面衣酥脆不油膩!臺南超神秘雙耳油鍋天婦羅 還有邪惡櫻花蝦飯糰

文、圖/臺南先生

藏身在超隱密巷弄中的天婦專賣店,一週只營業四天,一天只賣一種套餐,沒預約保證吃不到,炸蝦天婦羅嚴選天然根島生態蝦,搭配自制麪糊及獨家秘製醬汁,讓許多人一吃就愛上。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊官方Instagram

店面外觀用餐方式是採全預約制,千萬不要沒預約成功就直接跑來。

內用空間:提供冷氣不悶熱。

菜單創店以來推出的各種菜色,每週販售餐點要上他們粉絲專頁瀏覽。

使用靜電油煙處理機,吃完不會全身油煙味

桌上提供三種佐料黑色那罐是天婦羅專用的獨家秘製醬汁,香醇回甘不死鹹;另外還有免費供應麥茶

吃完記得放吧檯上層,方便老闆收拾。

生菜沙拉:各種新鮮蔬果搭配特調油醋醬,清爽又開胃。

冷食櫻花飯糰 x 炸蝦天婦羅:套餐均附生菜沙拉及味噌湯,這份套餐是搭配三尾炸蝦天婦羅拼盤。

炸蝦天婦羅:天婦羅麪糊是老闆自制,外層面衣輕薄酥脆完全不油膩

蝦子選用天然野放的根島生態蝦,不吃人工飼料,不泡藥水,無藥物污染肉質吃起來特別緊實飽滿又Q彈。

冷食櫻花蝦飯糰:使用臺東關山米,米飯中拌入海苔粉,櫻花蝦份量給得滿有誠意,採冷食吃法,更能感受到米飯的Q彈口感

最後用味噌湯畫下完美句點

雙耳油鍋地址臺南市中西區前路一段371巷58號營業時間:週五至週一17:00~21:00(週二、三、四公休)

介紹臺南隱藏版美食宗旨臺南先生FB粉絲專頁&部落