美製醬料再出包！「冒煙的喬」肋排粉驗出致癌物

冒煙的喬餐飲股份有限公司自美國進口肋排風味調味粉，在邊境檢出殘留農藥環氧乙烷4 ppm。（食藥署提供）

美國進口醬料又驗出致癌農藥！食藥署今天公佈邊境檢驗食品不合格資訊，知名餐廳「冒煙的喬」自美國輸入一批肋排風味調味粉，被檢出禁用的環氧乙烷，另有2批同樣自美國進口的調味料、烏斯特醬汁，也被檢出環氧乙烷，3批產品重達2417.04公斤，全數在邊境遭退運或銷燬。

冒煙的喬餐飲股份有限公司自美國進口一批肋排風味調味粉，製造廠爲美國庫克雪公司，在邊境檢出殘留農藥環氧乙烷4 ppm，該批產品共226.8公斤，須依規定退運或銷燬。

欣臨企業股份有限公司自美國進口一批紐澳良風味調味料，重量1101.6公斤，以及一批李派林烏斯特醬汁，重量1088.64公斤，分別在邊境檢出殘留農藥環氧乙烷4 ppm和0.7 ppm，須退運或銷燬。

食藥署副署長林金富說明，我國持續針對美國進口調味醬，在邊境採100％逐批查驗，自今年8月12日至明年2月11日止。據統計，近半年美國報驗進口調味醬共321批，其中20批不合格，高達19批都是檢出環氧乙烷殘留，另有一批是二氧化硫殘留。

大漢酵素生物科技股份有限公司自中國大陸進口一批山茶油，在我國邊境檢出縮水甘油脂肪酸酯超標。（食藥署提供）

另外，大漢酵素生物科技股份有限公司自中國大陸進口一批山茶油，被檢出含有污染物質及毒素不符規定，該批產品共225公斤，須在邊境退運或銷燬。林金富說明，檢出縮水甘油脂肪酸酯1117 ppb，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，限量標準爲1000 ppb，食藥署將針對該業者從一般抽批（2％到10％）查驗，調整爲加強抽批（20％到50％）查驗。

食藥署曾說明，縮水甘油脂肪酸是在油品製造過程中產生的污染物質，並非刻意添加的，但由於對人體有危害，食品製造業者應儘可能去除。根據國際癌症研究中心（IARC），縮水甘油脂肪酸屬於2A級致癌物，且有基因毒性，對嬰幼兒和孕婦風險較高。我國從今年1月1日起實施縮水甘油脂肪酸管制標準。