▲鮭魚刺身三重奏。(圖／美威鮭魚提供)旅遊中心／綜合報導
美威集團在亞洲首創鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」於臺北市已有兩家專賣店，今(2016)年則是前往臺南進駐新光三越百貨南西門店，預計3月25日開幕。開幕期間(3/25~4/30)只要加購59元即可享用北歐嫩鮭沙拉和飲品，消費滿600元，即送人氣商品─火焰鮭魚握壽司兩貫。
慶祝臺南店開幕，美威鮭魚推出臺南限定人氣美食「鮭魚刺身三重奏」，以挪威直送的冰鮮鮭魚與橄欖油專家(Olivers & Co)合作，主廚用生鮭魚卷出玫瑰花，品嚐原味後，沾上主廚特別搭配設計的三重奏醬料，分別是米其林三星香草海鹽、青檸檬橄欖油醋醬汁與經典醬油。