芒果好「毒」錯了！關鍵在去皮時千萬不要用手撕

芒果好「毒」錯了！關鍵在去皮時千萬不要用手撕。（資料照/許智鈞攝）

香蕉吃膩了嗎？夏季熱門水果芒果現在吃正甜，不過許多人因爲怕上火或過敏敬而遠之，醫師表示，其實吃芒果只要掌握2大重點，就可以抵抗「芒果毒」，因爲引起過敏的物質，主要是在芒果皮上，所以去皮時最好以「削」代替「撕」。

一般認爲芒果屬於「發物」而不敢多吃，事實上會引起過敏的物質，主要是芒果皮上的漆酚，因此吃之前要確實將外皮清洗乾淨、避免接觸到臉部皮膚，可大幅降低過敏發生。

根據《康健雜誌》報導，臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐表示，芒果去皮時最好以「削」代替「撕」，因爲刀子可以去除果皮與果肉間的細毛，避掉芒果的發性，進而降低發炎和過敏程度。

另外，中醫師陳潮宗指出，芒果屬於熱性水果，攝取時還是要適量，一顆520公克的芒果，糖分約63公克，已經超過世界衛生組織建議的每日糖總量50公克，因此想要減肥，或是有高血糖、糖尿病患者，也要注意食用量。