廬江這一特產在合肥大量上市！很多人愛吃

眼下正是大閘蟹

批量上市的季節

黃陂湖大閘蟹

是不少合肥人喜愛的秋日美食

它素以“青殼背厚、白肚金爪、

個大膏腴、黃滿味美”而著稱

是國家地理標誌保護產品

今年黃陂湖大閘蟹從中秋節前開始少量上市，10月底開始大量上市。受夏季連續高溫的影響，今年大閘蟹批量上市的時間推遲了半個多月，價格也比去年上漲了約10%。

陳飛是我縣白湖鎮湖邊人家水產養殖家庭農場的負責人，在白湖鎮鄧湖村養了400畝黃陂湖大閘蟹，今年是他養蟹的第10年。“從我父親那輩就開始養蟹了，現在我接了他的班。”陳飛說，今年受連續高溫影響，大閘蟹有些“晚熟”。往年國慶節過後，大閘蟹會大批量上市，今年直到10月底，大閘蟹纔開始多起來。

“現在是大閘蟹批量上市的季節，也是品蟹的最佳時期，一點也不愁銷。”陳飛說，最近這段時間，他每天都能接到40多通訂購電話，她和愛人一人捕蟹，一人賣蟹，忙得連中午飯都顧不上吃。“我們每天都能捕撈1000斤大閘蟹，主要銷往合肥。”陳飛說。

和普通大閘蟹相比，黃陂湖大閘蟹的身價略高。“現在買母蟹的人比較多，我們家的大閘蟹個頭基本在3兩以上，3兩母蟹的零售價爲80元/斤，3兩5母蟹的零售價爲110元/斤，4兩母蟹的零售價爲130元/斤，跟去年相比，每斤漲了10塊錢。”陳飛說。

縣農業農村局正高級工程師曹海表示，黃陂湖大閘蟹個體碩大，蟹味濃郁，蟹肉纖維長，遊離氨基酸多，味道特別鮮，蟹肉帶有甜味。主要以活體銷售爲主，公蟹主要銷往香港市場，母蟹主要銷往上海、南京等長三角地區，本地及省會城市禮品蟹銷量約30噸。

爲了確保黃陂湖大閘蟹的品質，我縣按照“植草、移螺、稀放、調水”生態養殖模式，通過生產規範化、強化檢驗檢疫、統一標識使用等一系列措施，控制養殖密度。目前，全縣養殖大閘蟹約1萬畝，年產量約600噸，產值約1.2億元。

記者從合肥市農業農村局獲悉，全市河蟹養殖面積約21000畝，養殖品種爲中華絨螯蟹，產量爲3800噸，主要集中在我縣和巢湖市等地。預計2024年水產品總產量25.8萬噸，同比增長4.75%。

出品：廬江縣融媒體中心

來源丨合肥日報

編輯丨權循志

校對丨朱玲、汪彬彬

一審丨汪小桃 二審 | 張世紅 三審 | 陳文達

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