陸爆「毒枸杞」流竄 ！國內未引進…專家教導挑選3指標

國內最常用的中藥材之一就是枸杞，入菜、泡茶皆有人使用。本報資料照片

枸杞是許多民衆熟悉的中藥材，不過大陸央視近日披露，青海、甘肅等地商戶爲提升枸杞品相，違規使用工業硫磺等添色、增豔，恐導致食用者腎功能、肝功能衰竭。國內中藥商表示，這些產品並未在國內流通，提醒業者到合法通路購買，挑選時則可把握色澤、氣味、觸感等重點。

央視財經調查節目近期報導，青海格爾木有商戶被檢舉，使用焦亞硫酸鈉爲枸杞「提色增豔」，記者在與當地商戶交談中得知，當地一些不肖業者大量使用焦亞硫酸鈉，讓枸杞外觀更加豔麗，雖然他們都知道此舉違規，但不加就會虧錢。

市售枸杞有9成以上從中國大陸進口，主要來自中國大陸西北的新疆、青海、甘肅等地，中華民國中藥商業同業公會全聯會理事長謝慶堂說，因爲臺灣氣候因素，枸杞難以在臺灣生長良好，加上要向採小番茄那樣，一顆顆人工摘取，所以人工成本相當高，產量也不足以供應市場。

雖高度仰賴進口，謝慶堂強調，臺灣的貿易商，幾乎都是20年以上的老貿易商，不可能放這種東西進到市面，加上市場競爭激烈，大家反而會更要求品質，且從邊境查驗、消費端抽驗等都很嚴謹，呼籲民衆到合法通路購買。

謝慶堂說，市面上枸杞價格都相對平價，提醒民衆不要爲了省錢，而購買來路不明的產品；要挑選枸杞則可從顏色、味道、觸覺等方面判斷，

顏色：枸杞經過日曬，會因爲水分消失而呈現暗紅色，加上會從不同樹種摘下，所以如果看到顏色很明亮且均一的，就可能有疑慮。

味道：如果是經過薰硫的枸杞，不管用聞的或者放進口中，都會有酸氣。

觸覺：枸杞熟了就會因爲糖分釋出，沒有冷藏會慢慢反黑，如果一直放在冷藏會變硬，因爲臺灣是海島氣候，暴露在空氣中會慢慢反潮，也可以透過觸覺挑選，建議挑選有真空或密封包裝的品項。

此外，中華民國中藥商業同業公會全聯會，昨也發出3點聲明：

國內中藥業者聲明，進口的枸杞都經過嚴謹的管理。圖／中華民國中藥商業同業公會全聯會提供