利潤低...新北偏鄉學校難取3章1Q食材 校長：補助仍吃緊

福隆國小營養午餐學生吃得津津有味。本報資料照

新北市偏鄉學校有105校，除了因爲地理位置，也因學生少、廠商利潤低，較難取得3章1Q食材，恐成爲新北力推3章1Q的灰色地帶。有偏鄉校長坦言，有些學校雖是聯合採購，但5、6校仍數量少，廠商意願不高，確實有聽到其他偏鄉校長抱怨招標不順利，「中央補助每餐14元仍吃緊」。

教育部規定，營養午餐食材應優先採用3章1Q，包括具CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷農產品（TAP）標章、有機農產品及可溯源標籤的產品，使用標章食材可獲補助，偏鄉每人每餐補助14元。

新北市公立高國中小302校中，105校爲偏鄉學校，多集中瑞芳、金山及萬里區。每次暑假是營養午餐業者重新議約時間點，瑞芳國小校長鄭益堯說，學校有中央餐廚現委外經營，業者會選用在地食材，供應附近5校共2千份餐食，國教署補助每餐14元尚能支應。

鄭無奈說，部分學校雖聯合採購，但5、6間學校加起來僅200份，又要送到各校，且午餐費跟物價有落差，讓標章食材採購壓力大，投標意願不高，部分偏鄉學校招標很不順利。

瑞芳區欽賢國中校長王邦權指出，雖跟其他學校聯合採購、開菜單降低成本，若個別學校有需求，像國中生吃魚量較大、國小週三有特餐時，政府會補助運費，讓廠商送食材。王說，另學校也會調配食材費，「像是若宮廟捐米，學校就可以省下這筆錢改買其他食材」。

新北餐盒食品公會理事長魏聖哲說，3章1Q食材費已佔每餐7成至8成，偏鄉雖有補助，但利潤確實低，「與其補助偏鄉營養午餐費，不如迴歸市場機制，讓家長出錢，否則午餐難隨物價調整」。

市議員黃淑君說，新北3章1Q食材使用率就差最後一哩路，偏鄉恐因採購困難而便宜行事，市府應協助瞭解偏鄉學校採購困難點。

新北教育局則說，107學年推動使用率達53%，至今年6月達99.14%，且爭取農業部補助3章一Q獎勵金，從2021年1億7791萬，今年提高至4億8450萬。部分學校因地處偏遠，相較市區學校較難取得章Q食材，會持續與農政單位合作，以改善狀況。