拉麪迷看過來　東京米其林指南的推薦拉麪6家新進榜

▲2016年4月才成立的Homemade Ramen 麥苗拉麪店。(圖／取自Homemade Ramen 麥苗臉書)記者黃士原／臺北報導

2018東京米其林指南公佈了入榜餐廳名單，除了摘星名單之外，臺灣爲數不少的拉麪迷也很關心有沒有新摘星的拉麪店，不過結果跟去年一樣是2家。而推薦餐廳（超值餐廳）總計有24家，雖然有6家拉麪店新進榜，但卻也有9家不再被推薦。

6家新進榜的推薦餐廳分別是八雲、Ramen にじゅうぶんのいち、麪みつヰ、麪屋阪本01、麪処きなり及Homemade Ramen 麥苗。而今年不再列入推薦名單的拉麪店有むぎとオリーブ、青葉、好日、ブンブン ブラウ カフェ、ソラノイロ、麪 えどや、ドゥエ イタリアン、花道及篝。

東京米其林指南推薦拉麪店

●饗 くろ喜●八雲●多賀野●麪や維新●麪処 びぎ屋●ラーメン屋 トイ・ボックス●らぁ麪 やまぐち●中華そば しながわ●麪処 篠はら●金色不如帰●らぁ麪 やまぐち 辣式●Ramen Gottsu●麪や 金時●三藤●らぁめん 一福●Ramen にじゅうぶんのいち●麪 みつヰ●らぁめん小池●麪や 七彩●麪屋 阪本 01●麪尊 Rage●麪処 きなり●らぁ麪 すぎ本●Homemade Ramen 麥苗