口水有助減肥？你不知道的「唾液4大功效」...還能防蛀牙
每個人隨時都會分泌口水，不過你知道你的唾液有什麼功用嗎？日本醫療知識網站《Doctors Me》向讀者解說唾液「對人體的4大功效」，告訴你口水不僅可以用來「黏郵票」，更是人體不可或缺的物質。
1. 抗菌口腔內約有300-700種細菌，而常刷牙的人嘴裡就擁有1000億至2000億個細菌。口腔內的唾液含有「溶菌酶」、「乳鐵蛋白」、「免疫球蛋白（抗體）」等抗菌成分，可以防止口內細菌繼續孳生。若是口水分泌量較低的人，口腔內的細菌將會急遽飆升，導致口腔或身體其他疾病。
最近的研究更發現，會造成牙周病或口腔潰瘍等疾病的口腔細菌，也會引起血管、身體內臟的炎症、免疫系統失調，還可能進一步導致高血壓、糖尿病、勃起不全、腦中風、心臟病、早產等更嚴重的疾病。因此，口水對健康顯得更加重要了。
▲心臟病示意圖。
2. 修復、強化牙齒唾液中含有的礦物質、唾液蛋白等物質，可以幫助牙齒再石灰化的作用，同時保護牙齒健康。
▲牙齒示意圖。
3. 變年輕、減肥唾液中含有一種叫做「腮腺激素」的生長荷爾蒙，並含有「EGF」、「NGF」等生長因子蛋白質。生長荷爾蒙和生長因子可以促進身體變得年輕，同時加速脂肪分解，達到體重控制的效果。
▲減重示意圖。
4. 安定血糖值唾液中含有的澱粉酶，可以將澱粉分解爲糖類，減輕腸胃消化時的負擔。此外，近年研究更顯示，食物經過口腔咀嚼後，可藉由澱粉酶的效果，使血糖值保持安定，不易出現大幅變動。
由上可知，唾液對人體健康很重要，不過我們應該如何知道自己的唾液量是否足夠呢？如果你吃餅乾、麪包時，覺得太乾、難以下嚥，或是容易覺得口腔、喉嚨乾渴，就有可能是因爲唾液量不夠，你可以「增加咀嚼的動作」，例如嚼食口香糖的動作，就能促進口水分泌，並刺激「滿腹中樞」，避免過食的狀況發生。
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