開放式廚房很“雞肋”？裝修時注意這幾點，嘿嘿，真香

比如廚房，通常分爲“封閉式”與“開放式”兩種，封閉式廚房有人說空間太憋屈，於是就裝開放式，而開放式廚房也有人說很“雞肋”，不適合中國家庭的烹飪習慣；那麼如何打造一個實用又通透舒適的開放式廚房呢？本期或許可以給到大家一些參考借鑑。

1，巧設吧檯隔斷“藏亂”

開放式廚房，它的最大優點是視覺開闊通透，讓廚房與餐廳或是廚房與客廳之間起到空間“互借”的作用；很多人吐槽說開放式廚房很雞肋，其中有一條就是說開放式廚房讓空間顯得特別亂。

確實，由於廚房的特殊性，面積雖小，日常要用的生活雜物可不少。

有的屋主在裝修時就很機智，在開放式廚房的基礎上設計一個約15公分左右寬的吧檯隔斷，吧檯比廚房檯面高出約20到30公分左右，利用高低差將廚房檯面上的雜物隱形。（不過上圖的這款吧檯隔斷還是稍有瑕疵的，隔斷吧檯下小浪費）

我雖然不是一個崇洋媚外的人，但是日本廚房的吧檯隔斷這塊做得就堪稱完美；如上圖所示，將高出檯面的部分空間設計成壁龕作爲收納補充空間，使用方便順手，讓廚房檯面乾淨整潔。

如果隔斷吧檯緊鄰餐廳，壁龕也可以設計於餐廳方向當餐邊櫃使用，與餐桌零距離，使用是不是特別方便呢？

當然，設計吧檯隔斷要根據自家的戶型而定；如果設計一字型櫥櫃或是L型櫥櫃檯面操作空間足夠用的情況下，也可以像上圖這位屋主家一樣，將吧檯隔斷櫃體設計成收納櫃；櫃門可以視自家戶型情況與實際需要情況而定，朝廚房或是室內其它空間打開都極好，等於隔斷牆變收納櫃。

吧檯上方還可以用不規則的吊燈裝飾，營造溫馨舒適又超有儀式感的居家場景，在最大程度上也起到弱化廚房雜物的存在感，同時又起到“互借”空間的作用。

2，功能強大的油煙機不能省

相對比封閉式廚房，開放式廚房更受年輕的屋主們所歡迎；她們說開放式廚房帶孩子更方便，一邊在廚房做菜、還能一邊觀察孩子在客餐廳的情況，但是就怕油煙飄滿屋。

對於這一點，其實我家封閉式廚房的門很多時候也是“形成擺設”，燒菜做飯極少關門；我的總結是“不論是開放式廚房還是封閉式廚房，強力的抽菸通風設備是關鍵。”

只要家裡不是開飯店，一臺風量17m³/min以上的強勁抽油煙機應付常規中餐是問題不大的，如果飲食習慣爆炒居多，挑選20m³/min以上效果更佳。

另外，添置煙竈一體式的聚成竈也很好，據使用過的屋主反饋即便廚房在爆炒辣椒在客廳都聞不到味兒。

總之，油煙吸淨率越高，效果越好；據不同油煙機品牌商家介紹一般的集成竈吸油率達到95%，有些個別品牌集成竈油煙吸淨率達到了99.95%的極限指標。

日常保持廚房通風換氣也重要，如果遇上無窗的廚房還可以在吊頂上嵌入一臺大功率的換氣扇，達到室內空氣循環流通的效果。

另外值得注意的是：不要燒完菜後立馬關掉油煙機與換氣扇，儘量讓油煙排乾淨。

3，安裝隱形隔斷門

利用細邊框的多聯動摺疊門或是多軌道移門代替隔牆，這種裝修手法達到空間寬敞舒適的視覺效果，門打開就是開放式廚房；拉上隔斷門區域之間又相互分離；區域之間的採光效果也得到較好的改善。

隔斷隱形門儘量採用吊軌形式安裝，無需地軌，日常打掃衛生也很方便。

如果是設計吧檯隔斷的廚房，也可以在吧檯隔斷上安裝聯動摺疊門或是多軌移門，材質可以根據需要選擇玻璃或是烤漆門板，總之以好清潔衛生的材質爲前提。

移門打開舒適通透，增加互動性；爆炒較重菜餚時隔斷門關閉，空間獨立。

說在最後：無論是封閉式廚房還是開放式廚房，既有優點也有缺點；在裝修時儘可能地凸顯出它的優點，一些缺陷通過細節上的設計儘量將其彌補掉，就是一個既美觀又實用的廚房了。