開店不到2小時就賣光！金黃外皮、口感綿密的雞蛋糕
文、圖／飛天璇
這間是網友Min Ju推薦的雞蛋糕店，Min Ju說這是一間殘障人士在販賣的，她看到前陣子每天下雨老闆還是要每天出來賣雞蛋糕，覺得老闆很辛苦，希望璇有機會可以幫幫老闆的忙，我不知道自已的力量有多大，但是如果幫的上忙的話，我很願意試試…最近有一些感概…總覺得部落客除了寫文之外，如果可以對這個社會也盡些責任，會比每天在臉書上憤世嫉俗的發文有意義多了！
寫在文章前：
其實~常常會有網友留言推薦或是私訊一些店家資訊，早期我都會看了覺得有興趣就去，不過之前去過一間網友留言推薦的餐廳，吃完後覺得很雷，所以就很真性情的寫了一篇雷文…結果店傢俬訊說因爲我的文章造成他們店家很大的損失，希望我可以撤文…
看了對方的帳號之後我才發現，原來當初留言推薦的網友就是店家本身…後來~我沒有撤文，但是我把文章裡面的文字都刪掉了…一間店從無到有所需要花費的成本很高，營業過程中，每間店可能都會有過失，一次的用餐心得不足於代表這間店永遠的評價…我也不希望辛辛苦苦開立的一間店就毀在我的手上，因爲不想當那個劊子手，所以就讓它這個市場去檢驗它吧！
問我~從那之後就不再寫雷文嗎？當然嘛有…只是會寫的比較含蓄委婉一點，反正看我文章看久的網友都看的懂啦！XD但是自從那次之後，每每有網友推薦的餐廳，我就不會興沖沖的立刻跑去，除非這個網友是平常就有在臉書互動的…所以~爲了Min Ju…我來了！
這間雞蛋糕位於北屯區的興安路和崇德六路口，後方是一間幼稚園(早期叫吉瑞福，後來好像改名字了)，對面是一間7-11…
其實這裡離我家很近，所以Min Ju留言完之後，我就帶着小櫻桃出門了，買完雞蛋糕後順便去買個晚餐回來，一舉二得…
雞蛋糕的老闆是一個殘障人士，工作的時候就直接坐在輪椅上…不過我發現他還滿樂觀的呢！對每一個客人都露出很真誠的微笑…這天爲了不想太高調，也不想打擾老闆做生意，所以只拿手機隨手拍了一下…(照片應該不會太醜啦吼？還是根本看不出來是手機還是相機？！)
輪椅旁邊有兩袋東西，就是雞蛋糕的原料，老闆每天把料裝好一瓶一瓶之後纔會出門…
等我停好車走到攤子前，老闆說只剩下兩份了…(蝦咪！？！？纔不到5點半捏…)這時候覺得：其實根本不需要我幫忙啊！生意其實已經很好了…總之我是Last two…吃的到就好！阿里加在…
我發現老闆在工作的時候，他的朋友就在一旁陪他呢！真的超窩心的…所謂患難見真情，這纔是真正的友誼！(給姆指…)給對方魚，到不如教對方如何釣魚…
烤好的雞蛋糕，我請老闆先讓我拍一張…不過後來好像拍了很多張…哈哈哈…沒辦法…技術太爛啦！
這樣一袋是5入，售價$25元，熱呼呼的拿在手上，飢餓感立馬竄升…
雞蛋糕烤的很剛好，外表稍微金黃金黃的，而且酥酥脆脆的，蛋香氣撲鼻而來，一邊拍照還要一拍忍住吞口水的慾望…
外皮酥脆酥脆，裡面是很紮實溼潤，而且綿密有蛋香氣哦！說真的…我本來是純粹來幫忙的心態，對食物的期待並沒有很高，不過這天吃完之後，真心覺得好吃呢！值得推薦！難怪每天賣不到兩個小時就被搶購一空呀！
每天只營業下午4:00~6:00短短兩個小時的時間，而且提早賣完還會提早收攤…這間雞蛋糕真的很好吃啦！相信我…^^
因爲沒有名字，所以我就叫它《興安路無名雞蛋糕》了！我們家小櫻桃也吃的很開心哦！所以阿母也開心…總覺得可以靠自已的能力照顧自已是一件很棒的事情，最近太多負面的社會新聞了，什麼啃老族、精神病…看了都忍不住直接拿搖控器關掉電視…唉~這個社會需要多一點愛心和溫暖啦！姐寫完了~記得要用新臺幣讓雞蛋糕下架哦！掰~XD
興安路無名雞蛋糕地址：臺中市北屯區興安路v.s崇德六路口營業時間：AM6:00~AM8:00；PM16:00~PM18:00