咖啡別起牀就喝 醫曝最佳飲用時間、杯數

營養師建議起牀90分鐘後再喝咖啡，提神又可避免焦慮與緊張。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人喜歡起牀後就來杯咖啡，不過，營養師黃品瑄表示，其實早晨是人體內皮質醇，也就是壓力荷爾蒙濃度最高的時候，這時候喝咖啡，反而會讓人容易焦慮與緊張，最好的時機是起牀90分鐘後再喝。減重醫師蔡明劼指出，喝咖啡有助減少癌症、心血管疾病死亡率，建議1天喝2到4杯，最有益健康。

黃品瑄在粉專PO出衛教影片指出，咖啡幾點喝最好，相信很多人一早起牀第一件事就是喝咖啡，但事實上我們人剛醒來的時候，壓力荷爾蒙─皮質醇，濃度會是在最高的狀態，這個時候呢，如果你喝咖啡，可能會造成反效果，會讓你的情緒更容易焦慮與緊張。

黃品瑄指出，喝咖啡最好的時機是在起牀90分鐘後，特別是要在早餐吃完之後，不要空腹喝，以免會傷胃。

黃品瑄指出，如果是想要在下午的時候提升工作效率，不妨也可以試看看咖啡午睡，也就是午睡前，可以先喝1杯咖啡，讓自己醒來的時候，剛好咖啡發揮提神的功效，工作效率就會提升。

減重醫師蔡明劼在臉書PO文分享自己喝咖啡的心得，指自己通常是在早上10點、甚至午餐後才喝咖啡，這樣可以讓良好提神狀況延續到下班，但他不建議拖到下午或晚餐才喝，咖啡的代謝時間差不多要8個小時，太晚喝咖啡恐怕影響睡眠品質。

此外，蔡明劼指出，不少研究顯示，在運動前30分鐘至1小時內飲用咖啡，可以提高耐力和力量、減少疲勞感，他不管是平常健身訓練或參加健力比賽、或者10公里以上的路跑前，必定先喝咖啡，以追求最好的表現，運動愛好者不妨下次也試試看，也許運動能力會更上一層樓。

蔡明劼表示，雖然咖啡有許多好處，但並不是喝越多越好。醫學研究指出，每天有喝咖啡的人，其總死亡率、癌症死亡率、心血管疾病死亡率皆較低，但如果一天喝超過5杯咖啡，效益會變差。

蔡明劼指出，假如喝的是5杯有糖咖啡，甚至會讓總死亡率、癌症死亡率更高，建議每天的咖啡攝取量控制在2到4杯左右，這樣既能享受咖啡的好處，又不會對健康造成負面影響。