警界實習生王沁嵐　從甜點設計到波麗士的轉折人生

▲臺南市警四分局育平派出所實習生王沁嵐，曾在法式餐廳甜點部以及網路知名甜點店擔任研發師。（圖／記者林悅翻攝）

記者林悅／南市報導

臺南市警四分局育平派出所31歲的實習生王沁嵐，畢業於世新大學公共關係暨廣告學系，在考上警察特考以前，有着非常豐富且多采多姿的工作經驗。

學習及挑戰力超強的王沁嵐，在大學畢業後隨即申請美國迪士尼國際工讀計劃，在佛羅里達州迪士尼水上樂園擔任的滑水道操作員與淺水救生員，亦在期間參加佛羅里達大學的學習飯店管理課程，培養出極佳的英文溝通表達能力。

▲王沁嵐與她的甜點作品。（圖／記者林悅翻攝）

王沁嵐返臺後到活動表演公司，擔任各項表演活動計劃的主持人，曾帶領團隊前往內地的震災晚會表演慰問，另曾在設計公司擔任業務AE，得到許多設計概念。

無獨有偶的是，王沁嵐與另一位實習生王南傑一樣，有着製作甜點的技術，在她25歲那年，決定挑戰甜點製作，第一站從哈根達斯中央廚房開始，學習冰淇淋蛋糕的裝飾技巧，之後先後至日式餐廳點心房，法式餐廳甜點部以及網路知名甜點店擔任研發師，有5年的甜點工作經驗。

但警察工作與上述領域完全不同，爲什麼會想來挑戰呢？原來王沁嵐跟許多警察夥伴一樣，出身於警察世家，她父親爲消防員，爺爺與叔叔皆爲警察，她深深瞭解警消工作的辛苦，和永遠將人民的困難擺在第一的信念。

去年爺爺過世，下定決心想延續爺爺一生不變的人生目標，用2個半月的時間準備特考，幸運地錄取。實習這段時間，常看到學長姐在豔陽下耐心地處理民衆案件，聆聽民衆困難，尤其對待老人家，更是一字一句慢慢解釋，直到理解；處理交通案件時，派出所的夥伴在周遭謹慎地指揮交通，保護交通分隊學長們的安全，從中感覺到彼此間的默契與十足的信任，更體會到警察這個大家庭如何照顧彼此，作彼此後盾。

▲王沁嵐在警所實習中，體會到警察這個大家庭如何照顧彼此，作彼此後盾，她以能當警察爲榮。（圖／記者林悅翻攝）

王沁嵐說：「從前看着客人吃甜點時滿足的笑容，十分滿足，現在看到民衆感激的笑容，和同事們之間的情誼，內心的感動更大。」；過去「警察」給人的印象，是個保守而封閉的團體，但隨着不同領域夥伴的加入，警察改變了許多過去既有的制度，來因應這個快速變化的時代，而這樣的改變，吸引了更多優秀的人才加入這個團隊，也激盪出更多正面能量。