晶華餐飲瞄準商務客登上全日空 明年來客數看增30%
▲晶華今(7)日宣佈與ANA全日空合作，將分別在明年的1月、6月、9月將臺灣美食登上商務艙。
晶華今(7)日宣佈與ANA全日空合作，將分別在明年的1月、6月、9月將臺灣美食登上商務艙。臺北晶華酒店總經理江仕通表示，希望能打開高端商務客層的能見度，希望在合作後來客數可望增加20%~30%。
江仕通指出，晶華酒店的日客佔比約爲38%，其中又以商務人士居多，這一次與ANA全日空的合作，除了希望推廣臺灣在地美味，更希望透過ANA的機上平臺，將晶華酒店的餐飲長才，推向國際舞臺。
臺灣觀光旅館業龍頭晶華麗晶酒店集團，與位居全球航空業領先地位的ANA全日空今(7)日共同舉辦發表會，對外公佈臺日雙方首度跨界合作的五星級機上美饌。針對此次的合作，ANA全日空臺灣分公司總經理也表示，這是ANA全日空首次與海外知名飯店合作。
臺北晶華酒店中餐廚藝總監蔡坤展主廚，以農曆春節、端午節及中秋節等臺灣三大傳統節慶爲題，將晶華冠軍牛肉麪、故宮晶華國寶宴等菜色，搭配八寶芋泥、糉子、月餅等節慶甜品，將分別於明年1月、6月、9月登上ANA由臺灣出發前往東京的商務艙。
全日空過去空中餐飲經常與知名米其林餐廳或是高檔五星飯店合作，這次主要相中結合故宮晶華文化的特色，晶華酒店也希望透過合作，加強其在日本高端客層的品牌印象，晶華酒店也是全日空在臺第一家合作的五星飯店。