戒海鮮也痛風！他烤肉狂喝果汁、珍奶...手指爆長痛風石
▲男子以爲喝含糖果汁補充纖維素，可以降低痛風，殊不知更延緩尿酸代謝。（圖／翻攝自pixabay）
56歲許先生本身有痛風病史，日前一連參加多場烤肉活動，雖然他對海鮮、內臟等高嘌呤食物保持禁口，但仍狂喝含糖果汁、啤酒助興，以爲可以補充纖維素，降低痛風風險。不料痛風還是發作，就診後醫師大力勸阻，含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，纔是真正痛風元兇！
亞洲大學附屬醫院副院長、過敏風溼免疫科主任蔡肇基表示，中秋節過後，因痛風而就診的人次多兩成，這羣患者普遍具備「應減少吃高嘌呤食物」的觀念，烤肉期間也儘量避免吃海鮮、紅肉或喝含肉汁或大骨熬成的湯，但因烤肉環境悶熱，不免狂喝啤酒、柳橙汁、珍奶等飲品解渴解膩，無形中種下痛風發作的因子。
▲男子無名指處長了痛風石，如果誘發感染，嚴重還可能破壞骨頭關節。（圖／亞大醫院提供）
蔡肇基指出，許多罹患痛風的民衆，誤以爲是吃進太多含高嘌呤的食物造成，但其實高嘌呤食物並非痛風的決定因子，反而是含糖飲料如可樂、果汁以及啤酒等低普林飲料，纔是引發痛風的關鍵因素，因含糖飲料中的果糖，會加速嘌呤合成，使尿酸不易排出，增加高尿酸血癥的風險，進而造成痛風。
此外相較於紅酒、白酒、威士忌等酒類，啤酒也是引起痛風的主因，因製造過程產生的啤酒花，包含許多嘌呤，並使體內產生許多乳酸、尿酸，而乳酸通常較尿酸強勢，當尿酸排出的量降低，便會引發痛風。有研究也顯示，每天喝2至3瓶啤酒的實驗者，痛風機率會比不喝酒的人上升2.5倍，堪稱是痛風製造機。
▲醫師提醒，患者建議以白開水、無糖茶，取代含糖飲。（圖／亞大醫院提供）
一旦痛風發生愈久，又沒有長期降尿酸治療，除了會造成關節紅腫熱痛外，產生痛風石的機會也愈高，蔡肇基強調，痛風石會誘發免疫反應，侵蝕破壞骨頭跟關節，嚴重時甚至整個關節會像骨折一樣斷裂掉，即使選擇手術，傷口仍會經常潰爛，導致細菌感染，需長期服用抗生素對腎功能有負面影響。
蔡肇基提醒，痛風爲可以控制的疾病，患者必須找出痛風發病的危險因子，並定期追蹤、治療，建議飲品選擇以白開水、無糖茶、檸檬汁、酸梅汁等爲主，並紓解工作壓力，生活中儘量避免久坐不動，都能有效預防痛風發作。