薑汁豬肉蓋飯

薑汁豬肉蓋飯 圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：11吋平底煎鍋

二、食材：

火鍋豬肉片300公克、嫩薑絲　適量、洋蔥適量、雞蛋四個　、白飯六碗、葡萄籽油一大　匙、熟白芝麻適量

三、調味料：

醬油五大匙、味醂適量、米　酒適量、海鹽適量、水適量

四、作法：

1、取一大碗加入雞蛋四個打

勻，加入一大匙水拌勻備　　用。

2、取食物處理機四號杯將洋　　蔥切絲備用。

3、取鍋預熱倒入油後，將洋　　蔥絲及嫩薑絲放入，並炒　　至軟化。

4、將豬肉片放入鍋中，炒至　　變色，將混合好的調味料　　全部倒入等蒸氣閥響。

5、加入蛋汁，呈現半熟即可　　，起鍋前再加入白芝麻粒　　，並放至於飯上即可。