姜不只能怯寒！營養師揭6大好處 還能預防失智

姜不僅可以調節血糖、預防感冒、改善心血管疾病，還能改善嘔吐感及抗發炎，甚至降低失智症的發生率。（示意圖／Shutterstock）

爲了抵禦冬天的寒冷，不少人會選擇喝薑母茶來暖身，改善手腳冰冷的困擾。事實上，姜除了能怯寒外，還對身體大有裨益。醫師列出姜的「6大好處」，不僅可以調節血糖和預防感冒、心血管疾病，還能改善嘔吐感及抗發炎，甚至降低失智症的發生率！

依照不同的生長年限，姜又可以分成嫩姜、粉姜、老薑、薑母，但姜齡的差異代表什麼呢？營養師阿罐在個人粉專發文提到，姜中的營養成分「辣姜素」是辛辣味的來源，會隨着姜齡越老而含量越高。姜除了能幫助身體暖和外，其實還有6大好處：

1. 預防感冒：姜不僅內含豐富的維生素和礦物質，也含有維生素C及薑辣素等，本身帶有抗菌、抗病毒效果，適量食用能夠有效預防感冒。

2. 調節血糖：由於姜中含有姜烯酚等有益物質，有助糖類正常代謝並穩定血糖。

3. 預防心血管疾病：姜能幫助降低膽固醇、調節血液循環及保持血管通暢，達到預防心血管疾病等功效。

4. 改善惡心嘔吐感：薑辣素可以改善胃部異常蠕動、消化障礙及噁心、嘔吐等不適感。

5. 抗發炎：薑辣素能夠降低體內發炎問題，像是風溼性關節炎、痛風等發炎症狀都能得到緩解。

6. 預防失智症：最新研究發現，薑辣素可以防止神經病變，降低神經疾病的發生率。

營養師阿罐列出姜的「6大好處」。（圖／翻攝自營養小當家_阿罐營養師臉書粉專）

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