嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處：學生午餐很少使用

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。（示意圖） ／新北衛生局提供

含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉，流入全臺餅乾、火鍋等多項食品，考量學校午餐較少使用辣椒粉，嘉義縣未跟進禁用辣椒粉，但加強宣導校方注意來源，提醒避免使用辣椒粉，確保校園食品安全，避免有疑慮調味料被學生吃下肚。

教育處表示，嘉義縣目前沒有問題辣椒粉品項流入，且學校午餐本來就很少使用辣椒粉，已加強宣導校方注意來源，避免使用辣椒粉，若有調理需要則以原型調味食材，如使用新鮮辣椒取代，也會提醒師生多加註意日常飲食。

永慶高中校長郭春鬆說，學校午餐口味因人而異，並非所有學生都能吃辣，烹飪時不會添加辣椒粉，在這次蘇丹紅事件發生前，學校本就沒使用辣椒粉調味，會特別注意學生食安。