嘉縣馬告培育成功 發芽率增至8成

林務局嘉義林管處透過小規模育苗試驗，成功將山胡椒種子發芽率提升至8成左右。（嘉義林區管理處提供／呂妍庭嘉義傳真）

原住民常用來調味的香料「馬告」，爲臺灣原生植物山胡椒，在飲食市場需求量漸增下，野生山胡椒愈來愈少，考量山胡椒有市場潛力，林務局嘉義林區管理處計劃大規模育苗繁殖，卻碰上種子休眠、移植存活率低等關卡，直到與民間業者合作，花了1年多時間不斷實驗，終於成功將山胡椒種子發芽率提升至8成。

嘉義林管處作業課長康素菁指出，山胡椒是原住民文化中重要的民俗植物之一，因果實具多層次香氣，是許多原住民傳統飲食常用且重要的香料，一般原住民多直接在林地就近採集果實，較少有種植需求，然而山胡椒屬雌雄異株，在野外自然繁殖率僅1成。

康素菁說，考量山胡椒市場需求日增，野外族羣愈來愈少，嘉義林管處嘗試培育種子，卻碰上山胡椒種子休眠機制，欲移植繁衍又出現根系不易生長導致存活率偏低狀況，存活的苗木不到2成。

經民間育苗業者協助和不斷試驗下，山胡椒種子休眠障礙終於被克服，移植問題也一併解決。康素菁說，現在已成功將山胡椒種子發芽率提高到8成，嘉義林管處也成功培植出5000株山胡椒苗木，可供育種公司、景觀公司採購、種植。

嘉義林管處指出，提高山胡椒種子發芽率後，下一步還要克服苗木根系脆弱、移植過程易損傷的情形，盼早日找到成功量產方式。另爲推動臺灣森林原生植物多元利用，嘉義林管處也挑選8種有市場需求的原生物種，推動種苗販售。

康素菁說，希望透過民間專業育苗能力，將極具特色的原生植物以扦插、嫁接、高壓等技術及規格化量產，串接起原生植物產業鏈。