環球美味2024卓越大廚烹飪大賽頒獎盛典，行業盛會展現多元魅力

前方記者、採訪、撰文：張於惠子

環球美味2024卓越大廚烹飪大賽頒獎盛典在北京康萊德酒店盛大舉行，這場盛會以“多元的和諧與共存”爲主題，吸引衆多行業精英齊聚一堂，現場氣氛熱烈非凡，堪稱美食屆與烹飪料理界的一大盛事。環球美味出版人Ricky 徐正綱先生髮表精彩致辭。

此次頒獎盛典規模空前，近300名美食行業相關人士出席盛會，其中包括各大酒店總經理、餐廳主理人、食品品牌負責人、行業意見領袖以及著名主廚，共同見證這一榮耀時刻，彰顯大賽在業內的權威性和影響力。

盛典現場亮點頻現，多輪頒獎環節將氣氛推向高潮。經過激烈的角逐和專業評審團的嚴格評判，衆多優秀廚師脫穎而出，分別榮獲不同類別的獎項。這些獎項不僅是對廚師卓越廚藝的認可，更是對廚師在烹飪領域不斷創新和追求卓越的肯定，激勵着更多廚師在烹飪藝術的道路上砥礪前行。

本次大賽的評委陣容堪稱豪華，匯聚業內頂尖的專家和權威人士。專家憑藉豐富的經驗和專業的眼光，評選出最具代表性和創新性的烹飪佳作，確保了比賽結果的公正性和專業性，爲大賽的權威性奠定了堅實基礎。

頒獎過程，每一位獲獎者都懷揣激動與喜悅的心情上臺領獎，手中的獎盃不僅是個人榮譽的象徵，更是整個團隊共同努力的結果。這些優秀的大廚們來自不同的背景和文化，但在這場大賽中，他們以美食爲紐帶，展現了多元文化在烹飪領域的和諧共存與交流互鑑，爲推動全球烹飪文化的發展做出了積極貢獻。

大賽盛典舉辦期間，特別設置阿爾瑪廚藝管理學院（ALMA the International School of Italian Cuisine，簡稱ALMA）的新聞發佈會和記者見面會。ALMA作爲意大利知名的西餐烹飪學府，憑藉卓越的教學資源與豐富的課程體系，每年吸引逾千名國際學生慕名而至。發佈會現場媒體記者們踊躍提問，從ALMA的教學模式，到西餐烹飪行業在全球文化交融背景下的發展走向，從食材的創新應用到烹飪人才的培養路徑，每一個問題都彰顯出對行業細緻入微的洞察與深度思考。

雙方圍繞着烹飪大賽、阿爾瑪廚藝管理學院的教學特色、行業發展趨勢等多方面展開了深入的交流與探討，旨在通過多元互動形式，進一步促進中意烹飪領域信息的交流互通，提升行業關注度與專業認知深度，爲整個烹飪行業的發展與進步提供更廣闊的交流平臺與思考空間。

活動現場設置了豐富的交流互動環節，嘉賓們在品嚐美食的同時，分享見解，共同探討烹飪行業的未來發展趨勢。這種思想的碰撞和交流，進一步促進烹飪領域的創新與合作。

環球美味2024卓越大廚烹飪大賽頒獎盛典的成功舉辦，不僅爲優秀廚師提供展示自我的平臺，也爲推動烹飪行業的發展、促進多元文化的交流與融合發揮重要作用。未來，這一賽事將繼續秉承專業、公正、創新的精神，爲全球烹飪界發掘更多優秀人才，創造更多精彩的美食篇章。