黑米燕麥菇菇飯◎圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）
圖‧文／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）
一、鍋具：OEC鍋
二、食材：
黑米三杯、燕麥仁一杯、水 四杯半、綜合菇一盒、幹香 菇15公克、紅蘿蔔絲適量、 蔥花適量
三、調味料：
油兩大匙、海鹽1/2茶匙、杏 鮑菇拌醬兩大匙、麻油適量
四、作法：
1、黑米及燕麥仁泡水30分鐘備用。
2、菇洗淨略切，香菇泡軟切 絲。
3、取OEC鍋，將溫度設定210 度預熱，加入油兩大匙， 放進香菇、紅蘿蔔絲、綜 合菇略炒盛起備用。
4、再放入作法1及調味料，蓋 上鍋蓋，等蒸氣閥響沸騰 後，降120度煮15分鐘，斷 電燜煮15分鐘，食用前淋 上適量麻油、蔥花即可。