荷蘭老師傅秘傳 超人氣起司蛋糕吃一口就融化
起司蛋糕的綿密口感和香濃的味道，一直深受臺灣消費者歡迎，許多人氣名店甚至經常出現大排長龍的購買盛況。最近被網友稱爲黃金起司蛋糕終極代表的「安東尼幸福屋」，因爲老闆堅持選用荷蘭進口的起司原料，並且一定要在販賣現場烘焙製作，讓這款輕乳酪起司蛋糕嚐起來新鮮度100%，口感的細緻綿密令人難忘，而成爲北臺灣超人氣的起司蛋糕店。
▲超人氣排隊起司蛋糕，還有愛心形狀的柳橙口味，大受消費者歡迎。（圖／業者提供）
其實安東尼幸福屋的起司蛋糕好吃秘訣，來自一位荷蘭糕點老師傅的秘方傳承。老闆曾佳煜曾因爲過去從事媒體業的關係，在出國採訪之餘，都會到當地知名的起司蛋糕店大飽口福。在荷蘭一次偶然的相遇，認識了當地一位從事糕點製作多年經驗的老師傅，第一次吃到這位荷蘭老師傅做的起司蛋糕，香濃的起司味及鬆綿細緻的口感，立刻令曾佳煜驚爲天人，經過多日不斷的拜訪討教，老師傅才肯將起司蛋糕的配方傳授給他。
▲每個起司蛋糕都堅持在櫃位現場製作，確保蛋糕的新鮮度及口感。（圖／業者提供）
除此之外，用最好的原料更是曾老闆一貫的堅持，「我的蛋糕除了荷蘭進口的起司，還用了澳洲的奶油以及臺灣的無菌蛋，每個蛋糕都是在販售現場製作，絕對不添加化學發泡劑，但是能讓客人能吃到美味又健康的起司蛋糕，成本就算貴一點也沒關係。」就是這一份對於品質的堅持，讓他的蛋糕店生意蒸蒸日上，1個月平均可以賣出4千個起司蛋糕。
▲口感香濃綿密的起司蛋糕，吸引消費者大排長龍購買，1個月可以賣出4千個蛋糕。（圖／業者提供）
爲了滿足臺灣消費者求新求變的味蕾，曾老闆還研發了柳橙口味的起司蛋糕，更將蛋糕設計成愛心形狀，因此在情人節或母親節等熱門節日時，經常賣到缺貨呢。曾老闆透露，安東尼幸福屋除了現有的新竹遠東巨城購物中心櫃點，在今年5月就會進軍新北市板橋火車站。「好吃的東西就是不怕比較！」曾佳煜信心滿滿，要在大臺北一級戰區，力拼起司蛋糕王寶座。
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