喝醋成份要看仔細 3種錯誤的喝醋方式！

喝醋對身體有一定的保健作用，但錯誤的飲用，卻會對健康造成反效果。圖片來源：健康365

醋是烹調上會用到的調味品，隨着人們越來越認識醋的養生功效，市面上也有推出越來越多的醋類飲品。對此，衛福部針對醋的原料標示，已擬定草案，明年若不符規定的產品，可處業者3萬元以上的罰鍰。

醋含有的營養素有胺基酸、維生素與礦物質鉀、鐵、鋅，還有分解蛋白質、澱粉、脂肪的酵素，喝天然醋飲可減緩疲勞、減少脂肪囤積等等保健功效。以天然的原料發酵而成，未添加醋酸、冰醋酸等酸味劑製成的醋，纔可稱爲「（食）醋」或「釀造（食）醋」；合成醋則僅供調味用，並無任何的保健效果，產品標示應標明爲「合成（食）醋」。

喝醋對身體有一定的保健作用，但錯誤的飲用，卻會對健康造成反效果，以下是關於醋的錯誤飲用方法：

1.喝未稀釋的醋：雖說醋是鹼性食品，但在消化之前仍是酸性，所以喝醋前應先加水稀釋，避免醋酸刺激腸胃道。

2.把醋當飲料喝：許多餐廳會提供水果醋飲，供客人飯後飲用，可解油膩，不過冰涼的醋飲容易上火，引用太多又容易刺激腸胃，加上糖分高，增加太多熱量。

3.醋搭配NG飲食：醋不可與茶、咖啡、乳製品飲用，茶與咖啡含有單寧酸，會破壞醋的營養素；醋酸與乳製品作用後，會影響鈣質的吸收。

往後醋類產品標示更清楚，民衆可避免買到不適合飲用的醋，但仍要避免過量飲用，市面上的飲用醋，爲了使飲用順口，會添加過多的糖分，易造成身體負擔，另外醋酸也會破壞牙齒的琺瑯質，應酌量飲用。