韓國美食全攻略！十大人氣傳統味你最愛哪一樣？

圖／FB：蝦拼鍋 & 韓國醬油螃蟹

韓國必吃10樣美食

近幾年「韓流」大舉進攻臺灣，不僅影劇、美妝等層面深受韓國文化影響，許多韓味美食，像辣炒年糕、泡菜等也擄獲衆多臺灣人的味蕾。今天《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，統計整理出十大人氣韓國美食，除了泡菜擁有超高網路討論度以外，你有猜到還有哪些料理上榜嗎？

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No.10 韓國烤腸

韓國女團MAMAMOO的華莎出演韓綜《我獨自生活》，一個人大啖烤腸挑起大家的食慾，不只那間烤腸店大排長龍，各地烤腸店生意都超好，究竟什麼是韓國烤腸？韓國烤腸主要由牛或豬的腸子填充各種食材製成，常見填充物包括蔥和切碎的蔬菜。烤腸通常會切片放在烤盤上，加上辣椒醬或是鹽來食用，搭配燒啤，是道地的韓式吃法。

有網友IG分享豬烤腸食記，她表示本來就很喜歡豬大腸，吃起來真的大滿足，建議烤腸搭配生菜、烤洋蔥、蒜片和泡菜共同食用。有人留言回覆，「感覺超美味」、「超愛韓式料理看了就流口水」。

No.9 糖餅

不少韓國人喜歡在寒冷冬天裡吃糖餅，糖餅是一種韓式的傳統街邊小吃，糖餅麪糰裡包着黑糖和芝麻糖，高溫煎至兩面金黃酥脆，再剪開糖餅放入瓜子堅果，拿在手中超級溫暖，因爲現做的糖餅裡流動的糖液非常燙嘴，不斷吹氣發出「호호호」（音同：呼）的聲音，這就是糖餅「호떡」命名的由來。

廚師蔡季芳2023年底前往韓國釜山旅遊期間開直播，品嚐糖餅後表示，「油炸但不油」。有網友留言表示，「希望老師可以解鎖糖餅的做法，回臺灣時可以教我們做」、「可以把它想成甜的臺灣蔥油手抓餅迷你款」。

No.8 韓式飯卷

韓式飯卷外觀與日本壽司卷相似，但風味和食材卻不同，它由調味過的白米飯和各種配料，例如韓式辣牛肉、菠菜、黃蘿蔔和醃黃瓜等，捲入紫菜中製成。韓式飯卷以其方便攜帶和營養豐富爲特點，成爲韓國家庭常見的食物之一。

有網友介紹臺北東區道地韓國料理「山東韓中小館」的神隱飯卷，包含火腿、鮪魚、泡菜豬肉口味，他發文表示，海苔有淡淡的麻油香，內含蛋煎、黃瓜、魚板、還有醃漬的黃瓜，「這個搭配起來還真的很涮嘴又吃得飽」。有人留言迴應，「看起來好好吃」、「喜歡飯卷」。

No.7 韓式炸醬麪

韓式炸醬麪起源於中國，根據《飲食中的朝鮮野史》指出，炸醬麪於1948年由一位從中國前往朝鮮的廚師王松山所發明，不同於中國的甜麪醬，王松山將焦糖醬加入甜麪醬中，開發出符合韓國人口味的「春醬」，再將手工製作的麪條淋上特製的黑豆醬，就成了現今的韓式炸醬麪。

韓式炸醬麪的特色在於其濃郁的醬汁，帶有甜味和深沉的醬香，通常搭配黃瓜絲或醃製蘿蔔等小菜一起食用。美食YouTuber千千2023年開直播吃韓式起司燉雞、炸醬麪，引起網友討論，「好想吃喔」、「（食物）是韓華園的嗎？」。

No.6 醬油螃蟹

醬油螃蟹主要由生螃蟹和特製醬油醃製而成，新鮮的螃蟹被徹底清洗乾淨後，與調好的醬油混合，其中可能包含蒜末、薑末、糖和其他香料，以增加風味。混合後通常需要在冰箱中醃製數天，讓螃蟹充分吸收醬油和香料的味道。

醬油螃蟹鮮美的肉質和濃郁的醬油香味，讓不少吃過的人難以忘懷，2023年底宏匯廣場舉辦韓國美食展，除了有韓國超紅的現烤玉米燒，還有韓國國民媽媽「金守美」的超巨醬油螃蟹，有網友表示，「想吃」、「好像有點好吃」。

No.5 辣炒年糕

辣炒年糕以其鮮紅色外觀和濃郁的辣味聞名，主要成分包括年糕、魚板、白菜和蔥，這些食材通常會與辣椒醬、糖混合炒制而成。辣炒年糕吃起來又辣又甜，質地彈牙，是韓國街頭經典小吃，但辣炒年糕具有高熱量，在韓國必吃料理中，以每100公克320大卡位居第二，僅次於韓國炸雞的408大卡。

2024年愚人節韓國貢茶推出新品「辣炒年糕珍珠奶茶」，引起網友熱議，「好特別喔」、「臺灣食物也被玩壞了」、「好可怕爲什麼要這樣玩食物」、「臺灣發動食物戰爭，我生氣了，我要做泡菜奶茶」。

No.4 韓式煎餅

韓式煎餅以麪粉、水或牛奶混合物爲基底，加入蔥或其他蔬菜、海鮮製成。煎餅外層金黃酥脆，內裡軟嫩，風味獨特，常見的口味是海鮮或是泡菜口味。這道菜通常搭配特製醬油醬汁食用，酸酸甜甜的醬汁與煎餅的鹹香味完美融合，可作爲主餐、小吃或是下酒菜，因此受到廣大網友的喜愛。

有網友發文推薦首爾必吃超狂章魚海鮮煎餅「조조칼국수」，另外韓國大邱、慶州也有分店，吸引鄉民留言表示，「這是披薩吧」、「真的好吃喔」、「推一個」、「這個料真的很澎湃」。

No.3 人蔘雞湯

人蔘雞湯是一種流行於韓國的傳統滋補湯品，主要由整隻雞、人蔘、大蒜、生薑等食材烹製而成。這道湯品不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值，有助於增強免疫系統和改善個人體質。

不少人會在夏天食用人蔘雞湯，依據韓國傳統，夏季食用能夠幫助抵禦熱氣並補充體力。爲了達到最佳的滋補效果，通常會在雞隻體內填入糯米，並與其他食材一起緩慢燉煮，使湯汁更加濃郁美味。有網友前往首爾旅遊，發文分享品嚐在地人推薦的人蔘雞湯，引起討論，「看起來也太讚了」、「暖呼呼」。

No.2 韓式炸雞

韓式炸雞以其脆皮和多樣的口味著稱，有別於美式炸雞，韓式炸雞通常經過兩次炸制過程，外皮格外酥脆，並且在炸好後會被塗上各式各樣的醬汁，如甜辣醬、大蒜醬、蜂蜜芥末醬等。這些獨特的醬料讓韓式炸雞具有多層次風味，深受各年齡層喜愛。

韓式炸雞不僅是韓國國內的美食，近年來也風靡全球，臺灣也有韓國炸雞分店，例如NENE CHICKEN、起家雞等。有網友表示，「最愛甜辣洋釀，甜的剛剛好也不會太辣」、「外皮酥脆，肉嫩多汁」、「好好吃，我喜歡」。

No.1 泡菜

泡菜是韓國的傳統發酵菜，低卡路里，主要由鹽漬白菜或蘿蔔組成，加入辣椒粉、蔥、蒜、姜等調料製成。泡菜歷史悠久且享譽國際，是韓國飲食文化的特色菜，可以作爲佐餐小菜，又可以當做食材入菜烹製，具有豐富的營養價值和益生菌，有助消化。

運動比賽中，泡菜又被視爲韓國的化身，2023年杭州亞運棒球項目，中華隊以4比0完封、擊退韓國，引起不少網友討論，「晚上大家又要吃泡菜鍋了」、「今晚吃韓國泡菜」、「大吃泡菜，贏球真爽」。

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分析說明：

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍爲2023年4月2日至2024年4月1日，共1年。

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