國產肉片驗出瘦肉精 信功稱與臺糖簽訂「這契約」：交叉汙染不可能發生

屏東縣衛生局今天再度前往信功公司工廠查覈，廠區環境衛生皆符合食品良好衛生規範準則規定。圖／屏東縣衛生局提供

臺糖安心豚梅花肉片檢驗出瘦肉精「西布特羅」，臺糖推測是委外屠宰商屠宰其他業者豬隻時造成交叉污染，屏東縣衛生局今天再度前往信功加工廠查覈，發現廠區內環境衛生均符合食品良好衛生規範準則規定。信功公司則強調，瘦肉精不可能在屠宰、分切、包裝的生產過程出現，食材裡均勻分佈瘦肉精，問題一定出在畜養端。

縣府衛生局說，信功公司與臺糖有簽訂優先契約，屠宰次序爲先行屠宰臺糖肉豬，再依序屠宰公司自家的肉豬，屠宰及分切作業產線更換時，都會全面清潔消毒，臺糖並有專人駐點，廠區內的環境衛生均符合食品良好衛生規範準則的規定；爲求慎重起見，現場隨機抽樣1件信功自家生產的豬肉（有效日期爲2026.01.31），帶回檢驗乙型受體素。

縣衛生局同時啓動市售端查覈，至縣內全聯福利中心、家樂福、國防部屏東福利站等共計20家，現場尚無發現陳列有臺糖梅花豬肉片產品，衛生局表示將持續主動稽查，且呼籲食品業者應落實自主管理並遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護消費者飲食衛生安全。

信功公司說，由於瘦肉精是殘留在豬隻體內，病菌還有可能孳生，但瘦肉精是不可能因爲加工作業過程而出現交叉感染情況，且因爲是均質、反覆的檢驗肉片，肉裡都驗出存在0.002ppm的西布特羅，食材裡均勻分佈瘦肉精，應是畜養端出了問題；公司目前配合相關調查，提供屠宰及分切的批號，協助產品溯源。

屏東縣衛生局今天再度前往信功公司工廠查覈，廠區環境衛生皆符合食品良好衛生規範準則規定。圖／屏東縣衛生局提供

屏東縣衛生局同時啓動市售端查覈，至縣內全聯福利中心、家樂福、國防部屏東福利站等共計20家，現場尚無發現陳列有臺糖梅花豬肉片產品。圖／屏東縣衛生局提供