高雄限定！30顆乾貝＋爆卵蝦醬面浮誇至極　還能吃到廣東百花油條

撰文攝影／跟着華少吃吃吃、整理／實習記者柯珮萱

華少這天跟好友豬飛小姐夫婦一起來高雄的和林拾面，這間位於左營區的麪店，剛開幕時就造成轟動，因爲他們不僅首創了「創意拌拌麪」的特色吃法，還打造了全臺獨家的「一面兩吃」，說他們是最潮麪店一點也不爲過。

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和林拾面起源和林拾麪店名的諧音和「和您食麪」非常相像，麪館強調與相聚相伴的重要性，希望做一碗有感情的創意拌拌麪，最近還將自家周邊產品上線到電商平臺，讓全臺灣民衆都可以吃到好喝的湯頭。

店名的諧音「喝淋拾面」強調的是一個吃麪的儀式感，先「喝」一口雞湯，把剩餘醬底「淋」入雞湯，一面兩吃新風味，將麪條好好攪拌，「拾」起最溫暖的回憶，讓創意拌拌「面」溫暖你的心。

和林拾面用餐環境分爲一樓跟二樓，整體空間明亮有質感，結合懷舊窗花設計，非常有設計感，一樓用餐區不算大，但有規劃開放式的廚房和櫃檯，可以現場觀看師傅製作餐點，二樓用餐座位比較多，牆面還有介紹和林拾面的經典吃法，平常人不多時樓上不會開放，但我覺得在二樓用餐比較舒適。

▲要注意的是，他們家的餐點都是採自助式，吃完之後要記得自己拿到回收區，方便店家整理。

和林拾面餐點介紹和林拾面的點餐方式是使用桌邊的QR CODE點餐，菜單品項非常豐富，招牌主打手作拌拌麪，還有很多種系列，包括就醬點、好蝦趴、好椒情、好蔥實系列等，主餐的麪食價格落在238元至328元之間。

招牌爆卵乾貝蝦醬拌拌麪套餐

▲除了一面兩吃的麪食外，還有和林慢熬雞湯、和林溏心蛋，另外想吃小菜或是飲料也都能一起點，店家會用質感的木盒盛裝，很有質感又好拍。

套餐內含－和林慢熬雞湯這款雞湯不簡單，嚴選放山雞、金華火腿及洋蔥慢燉的雞湯，清甜好喝香氣十足又暖胃，華少覺得比臺中屋馬的雞湯更優更贊。

套餐內含－溏心蛋越簡單的東西越困難，套餐附的溏心蛋也很好吃，放入湯麪吃的話更加溼潤，甚至會有自己彷彿置身拉麪店的錯覺。

爆卵乾貝蝦醬拌拌麪 328元如果你是第一次來和林拾面，華少非常推薦這款爆卵乾貝蝦醬拌拌麪，上菜時就可以看到這碗的食材真的超級豐盛，尤其是乾貝給的超大方，目測絕對超過30顆以上，除此之外，面底下還有超香的蝦醬，還有魚卵、青蔥、海苔絲跟多力多滋脆片，重點他們還有附溏心蛋跟雞湯，卻只要328元，真的很佛心！

▲仔細看，每一種配料全都給好給滿，超級浮誇。

▲將乾貝跟蝦醬充分攪拌過後，光用看的就覺得很可口。

▲將拌麪吃到一半之後，就可以加入雞高湯，這碗創意拌拌麪搖身一變，成爲雞白湯拌麪，整體風味又多了許多種不同的口感。

▲風味明顯不同外，更讓我驚豔的是多力多滋，泡湯以後變得像是谷麥片一樣，整體口感明顯有不同層次的提升。

小菜三宮格 168元和林拾面提供的小菜種類也很豐富，雖然說是小菜，但份量其實給的一點也不小，我選了小黃瓜、豬頭皮跟柚子蘿蔔，大推他們家的柚子蘿蔔，非常解膩。

老靈魂百花油條 138元百花油條是廣東地區的傳統名菜，在臺灣算是宴客等級的料理，外觀看起來像是胖版的炸春捲，作法是把花枝漿和蝦仁包餡後再去油炸，是頗花時間的一道菜，能在麪店吃到這個，真的讓人又驚又喜！

▲金黃香酥的外觀，搭配店家的特製醬汁一起吃，是來店必吃款的人氣美味。

冬檸雪沙 45元這家麪店竟然還有出自己的飲料跟封膜機，超級神奇（一般麪店了不起就是罐裝冷泡茶＋LOGO貼紙），這款冬檸雪沙，其實就是冬瓜檸檬冰沙，口感酸酸甜甜的，解膩又消暑，夏天一定要來一杯。

總結這家店真的是很推，在高雄可以吃到這樣平價、美味又誠意滿滿的麪店，真的是很幸福，一面二食作出差異化，和林拾面，推薦給大家。

和林拾面

電話：07－550－8865地址：高雄市左營區富民路128號營業時間：11：30～20：30

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