高雄2人氣燒肉飯大比拚！臺式蜜汁口感薄脆 爐火慢烤碳燒味十足
文、圖／三高sir
在北部提到燒肉飯，一般聯想到的會像認知中的烤肉便當，我以前也在中南部住過一陣子，所以對這還不至於陌生，這種早年的臺式燒肉口感更薄，調味也帶甜，愛者恆愛。
阿霞燒肉飯
阿霞燒肉飯除了燒肉以外，上頭淋上了肉燥，竟然意外的超搭！薄韌的肉片就像是蜜汁肉乾，表層酥脆的感覺也不錯，味噌湯的小魚乾味較濃郁。
博義師燒肉飯
博義師燒肉飯的肉片相對就潤澤許多，但碳燒味與表層的口感相對較弱，不過醬汁的甜鹹度比較順口，雖不像阿霞燒肉飯一樣有有肉燥，但也可以點肉燥燒肉綜合飯，還是能滿足都想吃的需求，醬汁能再多一點點碳燒味就更好了。
經典的爐烤燒肉。
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