鈣對心臟也有影響？醫：注意食物中「這些」離子

飲食習慣影響人體各種營養素的攝取。(示意圖/ Shutterstock )

鈣質攝取對於骨頭、牙齒相當重要，可以避免骨折的發生，也能強化牙齒健康，但你知道鈣離子的攝取事實上也會影響到心臟健康嗎？振興醫院心臟血管內科醫師陳冠羣表示，鈣離子嚴重缺乏時對於心臟肌肉、心率會產生影響，此外，鹽過度攝取、鉀離子的不平衡也會影響心血管功能。

●飲食對心臟健康相當重要　鈉、氯影響心血管功能

美國心臟協會（AHA）先前曾提出「生活必要8件事（Life’s Essential 8，LE8）」，提供民衆作爲心臟保養的指引參考，其中在飲食方面，美國心臟協會建議，民衆應建立良好的飲食習慣，均衡飲食並注意注意卡路里，避免含糖飲料、酒精、紅肉、加工肉類、精緻的碳水化合物等。

陳冠羣醫師也提到，心血管疾病的患者若合併有三高問題，飲食更要多加註意，目前鼓吹的地中海飲食、得舒飲食，都有綠色蔬菜含量多、適度的堅果攝取等特性，各個種類的食物都應儘可能攝取，肉品的部分也建議多吃原生食物，避免醃製處理過的加工肉品。

醃製食品有許多的鹽分，這些鹽主要成分爲氯化鈉（NaCl），鈉離子、氯離子的不平衡會影響心血管健康。不過，陳冠羣醫師強調，鹽分的攝取對於身體是必須的，應適度的攝取，但不可過量，像醃製物這種高鹽份的食物應避免。

●鈣、鉀也會影響心臟功能　食物攝取要注意

除了，鈉離子、氯離子外，幫助我們強健骨頭、牙齒的鈣離子，事實上對於心血管也有一定的影響。陳冠羣醫師表示，心臟運作時也需要鈣離子的參與，鈣離子會影響心臟肌肉的運動，它的不平衡也與心律不整的產生有關係。

醫師指出，牛奶、堅果、蔬菜（如：九層塔）等鈣質含量都相當高，可以多加攝取，而在補充鈣質的同時，從事足夠的負重運動（如：重量訓練）、多曬太陽增加維生素Ｄ，對於鈣質吸收也是相當重要的，這樣才能將攝取的鈣質留存在身體裡。

陳冠羣醫師也提到，鉀離子的不平衡事實上也會影響心血管功能，尤其很多心血管疾病的病人，腎臟功能也沒有很好，對鉀的代謝能力較差，攝取過多的鉀離子會造成高血鉀、心律不整，需要特別小心高鉀的食物，很多益生菌鉀含量也蠻高的，這部分要特別小心。

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