《風味原產地·貴陽》啓程 揭開西南世外桃源美味面紗

本站娛樂6月22日報道 在西南，論口味之濃墨重彩、調味之不拘一格，就猶如此城地形的波瀾起伏，多元民族的遷徙融合，貴陽就是一塊神秘又獨立的風味自留地。北接巴蜀，東毗兩湖，南鄰兩廣，西瀕雲南，貴陽慷慨容納了豐富的文化元素，依託自身複雜地勢中的自然資源，在險境中殺出重圍，這裡纔是深藏不露的小吃天堂，西南美食的滄海遺珠。

繼潮汕篇、雲南篇、甘肅篇三顆味蕾炸彈後，“風味IP”直指貴陽，首次揭開這片世外桃源的神秘面紗，在酸、辣、甜、怪、黏，千姿百態的精妙中，在每集10分鐘的起承轉合裡，推理出10條令人慾罷不能的美食線索。

由中共貴陽市委宣傳部、騰訊視頻、稻來傳媒聯合出品的《風味原產地·貴陽》，將於今天中午12點準時上線騰訊視頻，每週兩集更新，會員搶先看一週。

酸湯豆腐 開啓貴陽味蕾探險第一站

在有限的資源中變出萬花筒一般的美味戲法，是貴陽人千百年來習得保留的生存法則與傳統藝能。

從一顆黃豆抵達一塊豆腐，他們有無數種生猛恣意的想象力。發酵作爲人類最古老的烹飪手段之一，便在貴陽人化腐朽爲神奇的手中被髮揮得淋漓盡致，其中以酸湯豆腐爲最。在《風味原產地·貴陽》第一集，主創團隊繼續秉持“硬核美食”的風格，突出“原產地”概念，以豆腐作爲唯一主角，深入探訪本地製作豆腐的手藝人，通過展現其獨特的烹飪手法和飲食習慣，發掘市井美食背後的無窮智慧，以及隱藏在食物背後的風土人情與歷史文化變遷，勾勒出一幅具有指南性質的貴陽原產地物產美食地圖。

以“無中生有”的味覺魔法開篇，貴陽的飲食畫卷徐徐展開。作爲深受中國人喜愛的豆製品，豆腐在這裡煥發新生。憑酸湯豆腐爲底本創造出的各色豆腐小吃，將會在《風味原產地·貴陽》中跟隨主創輕巧的氛圍營造、靈動的剪輯與音效，連同捕捉到的貴陽人生動的生活細節一起，雀躍登場。

腸旺面 全新角度解鎖貴陽早餐扛把子

貴陽的清晨，一碗奔放的腸旺面猶如秦瓊一聲怒吼，喝退夜空最後一絲厲黑；也像夜奔的紅拂女認定虯髯客，不吃這一碗着實意難平。

《風味原產地·貴陽》依舊保持着風味原產地系列對食物的理解和專業深刻的食物解讀。與前幾季的城市氣質不同，擁有多彩民族、獨特地貌和氣候條件，這些都讓貴陽的食物在中國和西南城市中脫穎而出。節目組對於腸旺面的通曉，來源於對這個城市街頭巷尾真實生活的貫通。既是印象中的貴陽，又打破原有的標籤，從腸旺面入手，並延伸至這裡的人，這座城市，一起烙印上最真實動人的註腳。

柔韌的麪條、彈軟的豬大腸、嫩滑的豬血、酥香的脆哨，每一樣單品在鏡頭下都擁有了魂魄，組合出一碗稱了老貴陽們心意的腸旺面。

一碗麪中所蘊含的絕不單是飽腹與美味，許多超越美食本身的人文寶藏都將在《風味原產地·貴陽》中折射出來。後續還將會有更多城市風韻、人間煙火、生活段落，通過10集節目，10種食物，10道脈絡，在一道道街頭小吃，一雙雙勤懇雙手中，一一展現出真正的貴陽風土。