仿古制選拔活動！ 光華「聞喜宴」傳承古禮勉勵學士
▲臺南市光華高中14日上午，在臺南孔廟辦理仿古制選拔的特色活動，整合全校13大領域，選出94名在各領域優異的學士參加「聞喜宴」。（圖／光華高中提供，下同）
臺南市光華高中14日上午，在臺南孔廟辦理仿古制選拔的特色活動，整合全校13大領域，包括一般科目、專業領域、以及品格、閱讀，累積平日所學程的學習表現，並選出94名在各領域優異的學士參加「聞喜宴」，藉由祭孔典禮、方巾撥穗、贈送由餐飲科製作的「紅綾餅」作爲最高榮譽，勉勵各學士能在日常生活中展現學習潛能，持續終身學習。
13領域，包括國文、數學、科學、英語、體育、品德、閱讀、商學、設計、餐旅、幼保、流服時尚以及高齡服務等13種學士；共94名學生獲邀參加「聞喜宴」。連續3年都受獎，目前就讀綜合高中學術學程的朱振綸，今年更自我突破，擁有文學士、品學士、知學士的頭銜。剛剛大學繁星上榜國立中興大學歷史學系的他，對於文史情有獨鍾，他認爲高中3年的沉澱和淬鍊，正好是下一階段的啓蒙，對未來充滿憧憬和自信。
「聞喜宴」開幕由代表美學士的流行服飾科同學展演走秀，英學士則由尹珮老師指導的自由玩聲社團的混聲合唱團爲大家獻唱，還有設計羣動漫人物的cosplay、餐旅羣花式調酒，以及高中部結合扯鈴和舞蹈的表演，多采多姿，呈現學生原創力。
正好即將於下週到光華入班學習10天的5位法國中學生，也到孔廟觀禮。第一次看到祭孔典禮，這些華裔法國生對於文化禮俗感到肅然起敬，對光華的文創商品「紅綾餅」更是好奇。這款以紅豆沙、芋豆沙、蔓越莓不同的口味爲內餡，外皮爲白酥皮加上小紅點，系由餐飲管理科主任李育弦和實習組長洪佩真共同研發，它的典故來自宋朝葉夢得於《避暑錄話》，描述唐僖宗曾以「紅綾餅」款待進士。現在光華爲中式點心開創嶄新契機，呈現古代精緻藝文甜點，既創意又保留文化傳承，而且還是限量版的，每年產出1次。