多喝咖啡有助身體健康? 研究驚曝:一天喝「超過這個杯數」增加心血管疾病風險!

喝咖啡示意圖。圖片來源:Canva

咖啡被公認爲對身體有益的飲料之一,但若攝取過量,反而可能引起心血管相關問題。《美國心臟學會》(ACC)近期發佈的研究表明,每天飲用超過400毫克咖啡因,可能會增加健康者罹患心血管疾病的風險。研究警告,每天飲用超過2-3杯咖啡、10罐汽水或2罐能量飲料,就有機會造成心血管的危害。

過量咖啡因與心血管疾病有關? 研究:一天喝2杯拿鐵就有風險

來自印度札杜斯醫學院的研究團隊,招募年齡介於18-45歲的92位中壯年受試者,其血壓數值皆爲正常,且身體大致健康。研究團隊進一步評估受試者是否有長期攝取高劑量咖啡因的狀況;高劑量咖啡因的定義爲「每週有5天攝取任何含有咖啡因的飲品,且持續超過1年以上」。

經調查,受試者普遍飲用過的含咖啡因飲品有茶飲、咖啡、碳酸飲料、可樂、汽水、能量飲料等。試驗結果顯示,19.6%的受試者每天攝取超過400毫克的咖啡因,自律神經系統的運作已被嚴重影響,心率與血壓明顯升高;攝取超過600毫克者,在完成3分鐘的登階測試後,就算經過5分鐘的休息,心率和血壓仍持續上升。

在本次試驗中,咖啡因攝取量最高者多爲女性、從事商業管理職位者,以及居住於城市中的人羣。研究領銜作者Nency Kagathara表示,由於咖啡因對自律神經系統的影響,長期攝取過量的咖啡因,可能會使原本健康的人羣,面臨高血壓及其他心血管事件的風險。

喝咖啡導致血壓飆高?  專家警告:還可能引起這4種疾病

Kagathara指出,根據上述研究,過量咖啡因的攝取可能導致「高血壓」風險提升,並連帶導致其他問題產生:「高血壓與冠狀動脈疾病、心臟衰竭、慢性腎臟病及癡呆症的風險增加有關,且會隨着時間的推移削弱心臟,是導致心臟病的主要風險因素之一。」

除了咖啡因攝取之外,還有其他可能導致高血壓的因素,如酒精攝取、吸菸、年齡、家族病史及高鈉攝取量等,若合併過量咖啡因的攝取,風險可能隨之提升。Kagathara也表明,本次試驗的樣本數過少且種族多樣性不足,因此關於咖啡因過量與心血管疾病之間的關聯性,需要更大規模的研究加以釐清。

飲用過量咖啡將爆發「腎衰竭」?  喝3杯以上風險增2.7倍

咖啡因的過量飲用,在特定族羣可能引發更嚴重的後果?權威期刊《JAMA Network Open》過去曾發表一篇研究指出,體內「CYP1A2基因」出現變異的受試者,可能導致咖啡因難以在體內代謝。該族羣每天若飲用超過3杯咖啡以上,就有可能導致蛋白尿、腎絲球過濾率低落與高血壓等問題。

研究也指出,咖啡因代謝較慢者每天喝3杯咖啡以上,罹患腎功能障礙的可能性高出常人2.7倍、高血壓風險則提升2.8倍。研究認爲,CYP1A2基因變異,可能導致咖啡因難以代謝、從而損害腎臟或心血管;試驗中約有一半受試者攜帶CYP1A2基因的「rs762551變體」,恐怕是導致低咖啡因代謝的潛在原因。

研究作者表示,對於攜帶變異基因者而言,咖啡確實有可能損害腎臟;至於可樂、茶飲、能量飲料等,目前仍無法證實其對於腎臟的風險,但若咖啡因水平高於一般的市售咖啡,估計也可能對腎臟有害。值得一提的是,過去有文獻認爲亞洲人對咖啡因的代謝能力較差,對於咖啡的耐受度也較低。

咖啡一天喝多少最安全?  衛福部:建議避免超過300毫克

提醒民衆,根據衛福部刊載內容,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,對健康不至於會造成影響。一杯大杯美式咖啡的咖啡因約爲270毫克、大杯拿鐵咖啡則爲200毫克,建議無論飲用哪種咖啡,都以不超過2杯爲主;也要注意搭配其他含有咖啡因的飲品,仍有超標的可能。

至於有心血管疾病、心律不整、缺鐵性貧血、腸胃疾病、長期失眠者與孕婦及孩童,最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。骨質已有疏鬆情形者,如仍想飲用咖啡則應多補充鈣質,以免鈣質流失情形加劇。

資料來源:

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CYP1A2 Genetic Variation, Coffee Intake, and Kidney Dysfunction

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Chronic High Caffeine Consumption Impacts Heart Rate, BP Post Activity, Heightens Risk For CVD

The impact of genetic polymorphisms on CYP1A2 activity in humans: a systematic review and meta-analysis

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原文出處:過量咖啡因與心血管疾病有關? 研究驚曝:一天喝「2杯大冰拿」就有風險