對酒當“喝”還是“割”？白酒淡季 又見熟悉套路
對酒當“喝”，還是對酒當“割”？面對屢創新高的白酒板塊，是進是退？這或許是當前部分A股投資者面臨的抉擇。
正如酒喝醉容易上頭一樣，二級市場對白酒板塊也似乎到了“上頭”和傷腦筋的時候。在白酒消費端市場，真實情況是什麼樣呢？近日，上海證券報記者採訪了蘭州、杭州、長沙、深圳等多地白酒經銷商及終端門店，一探虛實。
作爲離“飲酒愛好者”最近的羣體，衆經銷商迴應了市場關心的幾個問題：一是近期是白酒消費的小“淡季”，幾乎所有品牌白酒都有不同幅度的提價，是個常規“套路”；二是醬香型白酒的銷售氛圍越來越好，增長勢頭強勁，超出一定預期。
提價、控貨乃常規操作
“淡季提價、旺季放量是白酒行業的常規操作。”有券商研究員告訴記者，年底提價的邏輯有幾方面原因構成，部分白酒廠商完成了相關地區的全年任務，爲的是提價保利潤；而部分中高端品牌提價則是基於淡季出現的價格壓力，希望通過提價來增強經銷商信心，進一步理順銷售渠道。
“飛天茅臺單瓶成交價在2850到3000元左右，價格依舊堅挺；五糧液提貨價較10月每瓶漲了50元，現在1010元左右，成交價每瓶1150元。”蘭州某白酒經銷商告訴記者，最近白酒價格漲幅還是比較大的，不過根據眼下時間節點來看，此時漲價也是酒企慣用“套路”。
在杭州餘杭區做白酒生意的王先生也持同樣觀點。“每年中秋、國慶節前，各大酒企就開始漲價，平均漲幅大概20%到30%的樣子，一直持續到春節後。”王先生表示，11月算是白酒消費的“小淡季”，各家進貨量較10月都有所降低，廠家也是刻意做些價格調整，目的就在於控量、保價、做利潤。
記者在採訪中瞭解到，各大酒企的產品都有不同程度提價，但以醬香型白酒（不含貴州茅臺）上漲幅度最爲明顯。
“之前醬香型白酒漲價感覺不是很明顯，但今年特別明顯，平均來看漲幅在30%至40%左右。”長沙某白酒經銷商告訴記者。
蘭州的經銷商也有相同感受。以茅臺王子酒經典醬香款爲例，該經銷商稱，該款酒7月、8月都是做促銷“買一贈一”，單瓶零售468元，平均下來也不過200多元一瓶，進入11月後每瓶進貨價在280元左右，還存在拿不到貨的情況。
“醬香酒現在的確很受歡迎，賣的比原來好。”深圳某超市經營者告訴記者，醬香酒賣的不錯，但跟蘭州的這位經銷商相比，他不存在拿不到貨的情況。
除了提價外，也有酒企通過控貨的方式來樹立品牌形象及保證良性庫存。
以郎酒和習酒爲例，9月25日，郎酒下發通知稱，即日起青花郎事業部全部產品暫停發貨。9月23日，貴州習酒稱，即日起停止接收2020年度所有經銷商合同配額外的訂單，暫停貨物供應。
對此，某A股白酒企業人士表示，此舉在於淡季更好梳理庫存及渠道，待提價後旺季到來促銷活動纔有更大讓利空間，爲的還是進一步打開市場。
醬香酒增長勢頭強勁
記者在採訪中瞭解到，醬香酒現在越來越受歡迎。
“我最大感受是消費者到店自點率提高很快，跟去年比至少提高了15%。”蘭州某白酒經銷商告訴記者，醬香酒受歡迎，一是因爲口感好，二是茅臺給醬香酒營造的良好市場氛圍。
與其他品類相比，醬酒的優勢或在於自身“先天”屬性。“原材料純糧食、儲藏時間長，出酒率低等嚴苛的工藝流程，使得醬香酒生來就成爲偏高端產品。”國內某醬香酒企人士稱，更重要的是，在茅臺的引領下下，大衆對醬香酒的認知提高了很多，也對醬香酒產生了更多期待。
“爲了保證飲用口感，從釀造到灌裝要5年，還有半年存儲期，生產成本肯定要比其他品類白酒高。”對於醬香酒近期漲價的原因，在前述人士看來，需求大、產能小是主要原因。“國內白酒市場佔比小，加上茅臺的這兩年的標杆作用，市場提振一點熱度立馬就上去了。”
事實上，“小衆”醬香酒能量不容小覷。據不完全統計，2019年，醬香型白酒產能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實現利潤約550億元，在銷售收入和利潤雙雙實現20%以上增長的同時，以白酒行業7%的產能，實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。
有熟悉白酒行業人士則認爲，茅臺的一枝獨秀就是行業風向標，隨着濃香型競爭的白熱化，在茅臺的有力帶動下，酒廠“入局”醬香酒或成爲行業下階段發展趨勢。