大牛牛肉麪回收剩菜再賣 高市也要查雜菜店
高雄市中正二路知名的「大牛牛肉麪」遭踢爆回收客人吃剩的小菜和牛肉塊，重新拼盤與煮麪，引發軒然大波，不過牛肉麪店23日仍然照常營業，高市衛生局食品衛生科長魏任廷表示，未來將稽查雜菜店是否有收購剩菜，若查有實證，將依違反食品衛生管理法論處。
▼大牛牛肉麪吃剩小菜壓盤底，照拚盤出菜？(圖／監視器畫面翻拍)
高雄市坊間有許多雜菜店大多是經營數十年的老店，因爲打着「俗擱大碗」物美價廉的招牌，因此在一片抗漲聲中，生意更佳，位於苓雅區的1家雜菜店，中午有不少顧客上門，也有不少消費者外帶。
不過「大牛牛肉麪」爆發回收剩菜爭議後，衛生局也將稽查雜菜店，魏任廷表示，雜菜業者理應將多煮的菜餚再加工，不可用剩菜再加工，因爲剩菜除有口水、餐盤交疊等污染外，保存時間過久易滋生細茵，不符食品衛生，即使再度加熱烹煮，不但不衛生也是違法的。
他進一步表示，中正二路大牛牛肉麪店業者宣稱店內賣的小菜剩菜，回收是給員工吃的，沒有賣給消費者，但就算是回收剩菜給店內員工吃，也是不符合食品衛生的，若查有實證將依法論處。