從煤球爐到廚電一體，探尋家庭情感與美食的變遷

火種的出現，讓食物變成美食，從此，“烹飪”這件事不僅爲了吃飯，也成了一個家庭溝通的重要環節。

廚房對家庭和社會的價值，遠遠超出了其作爲一個烹飪場所的定義。它不僅是滿足基本生存需求的源頭，更是情感交流、家庭團聚和文化傳承的重要場所。

“四方食事，不過一碗人間煙火”，白天的煩心事，回家一晚暖湯下肚，與家人幾句笑鬧，都能拋之腦後。“好好吃飯”，折射了很多中國人對美好生活的嚮往，而炊具和食器的演進，則見證了不同時代人們交流方式的變化。

六七十年代，人們擠在筒子樓裡，很多人家都是共用廚房，相互看看鍋裡做的是什麼，聊上幾句家常，鄰里的感情在熱氣騰騰的走道里升了溫；到了80、90年代，獨立廚房開始普及，但煤球爐還是主戰場，吸油煙機也鮮少有人家安裝，常常是孩子放學回家幫着爸爸媽媽換煤球，一家人圍在冬天的煤球爐旁，暖和和地吃上一鍋丸子燉白菜。

二十一世紀後，各種做飯工具層出不窮，大到蒸烤一體機、洗碗機，小到破壁機、麪包機、空氣炸鍋，更不用說各種類型的鍋碗瓢盆，塞滿了廚房。廚房的工具越來越齊全，但是廚房裡的笑鬧聲卻越來越少了，家人之間的連接卻不如往日緊密。

一方面，生活和工作的壓力，讓人沒時間做飯，尤其是想到做飯需要準備以及收拾這一堆事，還不如點個外賣來得方便；另一方面，如果做飯本身很辛苦，做完飯更沒了聊天交流的興致，各自捧着手機便成了常態。

如果說家庭是構成社會的最小單元，那麼廚房就是家庭生活的最小縮影。廚房的每一個角落都充滿了生活的痕跡和情感的積澱。砧板上的刀痕、鍋碗瓢盆的碰撞聲、烤箱裡飄出的香氣，這些細微而真實的瞬間，構成了家庭中最珍貴的回憶，也成了我們心中永遠的港灣。

所以，如何才能讓做飯更有趣一些？由家務變成一場創作呢？讓廚房重新熱氣騰騰？

讓做飯變成一場創作

做飯的繁瑣和麻煩阻礙了很多人的腳步，一個常見的場景是：

在8平米不大不小的廚房裡，剛緊湊地洗完切完配菜，刺啦一聲爆炒，伴着最高檔位的吸油煙機轟鳴聲。本來想讓孩子一起來配合，既可以問問他白天學校裡的事，又可以鍛鍊他的自理能力，但看了看周圍的油煙，還是放棄了。一切看起來都很正常，似乎只是少了一點趣味。

吃完飯後，又一輪“鬥爭”開始了。即便有洗碗機，還是要把剩飯剩菜大概清理下。接下去是機器替代不了的擦竈臺、擦油煙機。在擦洗的過程中發現水槽邊上老化的玻璃膠長了黴菌，又是個難收拾的大工程。

中國社會科學院國情調查與大數據研究中心發佈的《家庭中心—中國廚居發展趨勢報告（2024)》稱，一起在家下廚做飯就餐被視爲家庭情感交流的重要活動，88.2%的人對廚房改造產生了強烈的需求，但油煙、噪音和安全性卻成爲他們的顧慮。

正是因爲“做飯難”，近些年，不論是行業還是用戶都在尋找如何讓做飯變得簡單、環保、有趣的方式。不鏽鋼材質的廚電櫥櫃在此過程中脫穎而出，而這正是THOR索而的強項。

不鏽鋼材質不僅防潮抗菌，滿足環保需求，更因其易清潔、堅固耐用的特性，大大簡化了烹飪後的清理工作。此外，304食品級不鏽鋼，更是爲食品安全提供了有力保障。

當然，現代人對廚房的需求除了好用還要好看。廚房作爲生活品位的象徵，全用光溜溜的不鏽鋼會不會很像飯店的後廚？

“其實現在的不鏽鋼已經不像大衆印象裡那麼‘冰冷’了，我們現在的技術已經能很成熟地將不鏽鋼的表面豐富化，比如與木紋、玻璃等不同材質結合，能適應不同的家裝風格。”THOR索而創始人楊敬輝先生介紹說。

據瞭解，THOR索而在國內外有近300項專利技術，全球研發團隊近100人。在不鏽鋼工藝上不斷推陳出新，搪瓷、離子噴塗、熱轉印、玉雲晶等多種表面處理工藝能提供多色彩、多風格、多場景、多功能的不鏽鋼定製產品方案選擇。

不鏽鋼櫥櫃只是THOR索而整家定製的切⼊點。THOR索而的計劃是從櫥櫃到衛浴櫃、陽臺櫃等潮溼空間，再到衣櫃，門牆櫃系統，構建起⾼品質的不鏽鋼整家定製。

除了不鏽鋼材質走俏，家裝的另一發展趨勢就是智能化。對於這一趨勢，楊敬輝先生給出了自己的見解，他認爲，“智能”是方法不是目的，廚房還是要以“人”爲核心。

“智能家居，並不是連了藍牙、WIFI，多個語⾳功能就是智能，⽽是以⼈爲本，做到免打擾的高效。例如我們的燃氣竈點⽕後，抽菸機會隨之開啓；熄⽕後，抽菸機會在隨後延時關閉；再比如洗碗機，每隔⼀段時間會自動開啓烘乾模式，讓碗筷始終保持乾燥狀態。解決痛點的智能家居，不在於技術有多先進，而是真的幫助到用戶。”

“留學生”的新解法

之所以能在擁擠的廚電賽道，以不鏽鋼切入給出廚房“減法”，與THOR索而海外成長的經歷不無關係。

與在國內成長再出海的品牌相反，THOR索而是先在海外市場取得了成就，再於2021年佈局中國市場的“留學生”。之所以選擇在歐美市場起家，是因爲THOR索而希望在廚電競爭最激烈的地方，學習經驗，讓自己快速成長。

THOR索而在海外遇到的第⼀個挑戰就是各個國家和地區技術標準的不同。爲此，THOR索而做的第一件事，就是構建了智能化生產基地、專業的實驗室。目前，THOR索而在中國和泰國有兩大生產基地。這兩大基地整合了不同國家的優秀設備，例如德國瓦格納靜電乾粉搪瓷線和瑞士金馬噴塗線、日本阿瑪達衝牀、日本安川自動化焊接機器人、自動激光切割機、無縫封邊機以及CNC折彎機等尖端設備，爲每一款產品提供最堅實的保障。

目前，THOR索而正在向工業4.0邁進，一期項目擁有3條自動化、半自動生產線，數字化中控平臺和智能終端矩陣全面監控設備的使用率、產品合格率、訂單齊套率和交付及時率。

有了先進工廠和實驗室的護航，THOR索而才能同時獲得美國UL、加拿⼤CSA、歐洲CE、CB以及國內CNAS認證。在攻克層層關卡的同時，THOR索而更是積累了經驗，打磨了技術，也逐步形成了櫃電一體化的獨特優勢。

在國內市場的佈局上，THOR索而並沒有因爲自己是“留學生”而有所懈怠。相反，他們更加珍惜在國內市場的每一次機會，用心去了解國內用戶的需求和習慣，努力打造出更符合國內用戶喜好的產品。

針對年輕人羣對家居用品智能化程度的高要求，THOR索而推出了以人爲本的烹飪中心；而對於三代同堂家庭關注的材質和環保問題，THOR索而則堅持使用食品級不鏽鋼材質，確保產品的安全性和環保性。

在家也有米其林廚房

酒香也怕巷子深，作爲一名低調的“留學生”，怎麼才能讓更多人知道THOR索而產品的優越性呢？

在美食界，戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）的名字無疑是一塊金字招牌。他35歲就獲得了米其林三星頭銜，之後又6次摘星，擁有近30家餐廳、著有數十部烹飪書籍，全網粉絲更是破億。很多人瞭解惠林頓牛排正是通過他的美食節目《地獄廚房》。

對於食物，戈登有很高的要求，比如：

“烹飪是一場關於味道、口感和視覺的盛宴，缺一不可。”

“烹飪是一種藝術，而廚師就是藝術家。但如果你的作品不能讓顧客滿意，那你就是個失敗者。”

一個對美食有着極致追求的人，自然對廚具也格外挑剔，戈登曾公開表示“優質的廚具是提升廚藝的基石”。這樣一名挑剔的廚師，在近日選擇了與THOR索而正式達成合作，之後還會推出聯名產品。他的認可不僅證明了THOR索而產品的卓越品質，也將其推向了全球美食愛好者的視野中。

楊敬輝先生表示，在追求極致的路上，索而與戈登的理念是高度一致的，“THOR⽴志要讓烹飪變得有趣，讓更多家庭因爲在⼀起吃飯，增進關係，過上更加幸福的⽣活。”

對於家庭而言，廚房不僅僅是一個烹飪的地方，更是一個溫暖的港灣。THOR索而深知這一點，因此選擇用米其林廚師認證的產品來滿足家庭的需求。酒香不再怕巷子深，因爲THOR索而已經找到了通往更廣闊市場的道路。

結語：

增進家人間的溝通，一個專業方便的廚房或許是個不錯的助力。在快節奏的時代讓更多人願意慢下來，於細節處給予消費者尊重和關懷，享受烹飪樂趣，感受家的溫暖，這，就是THOR索而的主張。