慈科大外籍生義賣家鄉味 助非洲災民重建家園

異國料理義賣從食材挑選、洗滌、烹飪到義賣，全由外籍學生一手包辦。（張祈翻攝）

異國料理義賣從食材挑選、洗滌、烹飪到義賣，全由外籍學生一手包辦。（張祈翻攝）

愛心無國界！慈濟科技大學國際學生聯誼會發起「異國料理義賣」活動，號召近50名、超過5個國家的特色小吃，除了推銷家鄉味，義賣金額也將全數捐給非洲水患災民重建家園。

印度煎餅、泰式酸辣冬蔭功炒飯、馬來西亞炒粿條，到英國下午茶必備的司康，經典異國小吃在慈濟科技大學統統吃得到，慈濟科技大學國際生籌備的國際美食周義賣邁入第3年，今年活動自6日至8日止，預計賣出240張面額100元的餐券。

二度參加的馬來西亞籍護理系學生李嘉賢說，去年生意太好，人手不足導致手忙腳亂，今年以「限量」餐券控制數量，方便控制預算，預約制還有專人送府的服務，避免取餐人潮大爆滿，也分爲主餐區及點心區，有效達到分流效果。

揹負着行銷家鄉味的責任，41餘名學生早在寒假回家「受訓」，醬料全都空運來臺，絲毫不馬虎，馬來西亞籍的劉純宏說，儘管常烹調給家人吃，卻是首度面對大量訂單，心理壓力不小，更要提前準備、安排人力，學習如何團隊合作。

慈濟科大共有來自中國大陸、香港、韓國、尼泊爾、越南、印度等8國、167名外籍生，每年由國際學生聯誼會主辦的異國美食義賣活動，人文室主任謝麗華表示，連續舉辦3年全由學生自發性籌備，從做中學體驗教育，也奠定口碑，不少教職員都是一次訂滿3天餐券，非常搶手。