春水堂 23日香港開首店

春水堂集團國內外佈局一覽

「珍珠奶茶」始祖－春水堂插旗香港！春水堂集團昨日與香港餐飲集團Global Link共同宣佈，9/23將於西九龍站開設香港首家外帶店，提供逾20款臺灣熱銷的冷熱茶飲，並積極籌備年底前一連開設2家「春水堂」主題概念店。香港也成爲繼日本之後、春水堂第2個海外據點，更是歡慶35週年的重要里程碑。

臺中發跡的春水堂創立於1983年，以唐宋文人四藝與茶館風華爲基礎，加上現代的演繹和調茶技術，創意地透過「雪克器」調製茶飲，變革出臺灣史上首杯手搖冷飲茶，從此風行全臺。35年來，春水堂被視爲極具影響力的臺灣茶飲品牌。

熱愛茶文化的春水堂創辨人劉漢介表示，現代茶飲已席捲全球，春水堂在臺灣擁有不少來自香港的顧客，如今與同樣對品質與經營理念一致的香港在地夥伴Global Link集團合作，將春水堂品牌帶到香港，期望在香港市場開花結果。

香港餐飲集團Global Link行政總裁黃國堅表示，該集團致力爲香港顧客引進世界各地的優質餐飲體驗，多年來專注於高級餐飲業務，已陸續引進米其林二星的「天空龍吟」日本料理和「Ta Vie 旅」；今年將壽司傳奇「鮨‧齋藤」和日本燒肉界鼻祖「Yakiniku Jumbo」帶進香港。

黃國堅表示，由於香港人對臺式餐飲的熱愛和需求，該集團攜手臺灣茶飲界的始祖-春水堂集團聯手經營香港市場，將品茶文化在香港持續發揚光大。

據悉，Global Link集團過去30年專注於時尚及服裝零售的管理，2011年起開始擴展餐飲業，將日本東京享負盛名的「龍吟」日本料理首家海外分店「天空龍吟」帶到香港，多年來引進各種不同類型餐飲品牌，臺灣「春水堂」就是一例。

值得一提的是，春水堂爲確保香港店與臺灣店的味道和品質一致，香港店的調茶師和廚師都進駐臺中春水堂教育訓練中心密集培訓1個月，通過嚴格考覈後，才得以服務香港顧客。