春節出遊到臺南 官方推薦必吃的12種美食
過年6天假期，除了出國旅遊之外，很多人則是用來在國內到處走，如果來到臺南，那就不能錯過美食小吃，臺南旅遊局的美食地圖文宣就列出臺南必吃的12種美食。
擔仔麪：這是到臺南一定要吃的美食，它重現了過去臺南人用「擔子」沿街叫的古老回憶。
炒鱔魚：有美食之都的臺南，到處都可以吃到美味小吃，其中鱔魚意麪雖然全臺都有，但臺南的鱔魚意麪卻是最富盛名，鱔魚脆、燴麪湯汁濃郁酸甜，到臺南旅遊沒吃過鱔魚意麪就遜掉了。
土魠魚羹：土魠魚都經過醃製後酥炸，厚實魚肉加上以白菜熬煮的羹湯，恰到好處的滑稠度讓食道咕溜咕溜。
蝨目魚：全身有222根刺的蝨目魚有多難料理已經不是新聞了。厲害的是臺南人總能將它處理的方便好吃，舉凡蝨目魚湯、蝨目魚丸、蝨目魚粥，幹煎也行、魚皮、魚骨亦能入菜，真不愧是蝨目魚的故鄉。
▲一味品碗粿。(圖／橘子狗愛吃糖提供)
碗粿：其他地方的碗粿不同，臺南的碗粿呈現醬油色，而且中間凹陷，這是影響碗粿夠不夠Q的觀察重點。
米糕：臺南米食是一絕，首推米糕。臺南米糕的配料都是採用自制的肉燥、魚鬆、蔥、蒜等，吃起來香Q不油膩。
蚵仔煎：這也是來到臺南絕對不能錯過的小吃之一。
棺材板：將吐司炸到金黃色，把中間挖空之後再放入雞肉、蘿蔔和墨魚，淋上牛奶勾芡，最後再蓋上吐司蓋子，，因爲就棺材一下，所以才叫棺材板。
蝦仁肉圓：在臺南的肉圓是用「清蒸」的，內餡與一般肉圓不同，又多加入了蝦仁，蒸過的蝦仁更顯鮮彈。
▲邱家小卷米粉。（圖／網友陳柏如提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
小卷米粉：臺南小卷米粉有Q彈鮮甜的小卷，配上微甜的清湯，再加上煮的剛好的米粉，吃巧吃飽完全具備。