充滿東洋風味的日式小屋　抹茶甜品愛好者的避暑天地

文、圖／橘子狗愛吃糖雖然臺灣現在的韓流正夯，不過講到日本美食或潮流，其實還是在臺灣最受到歡迎，畢竟我們看大街小巷的店幾乎都要冠上『日式』之名就可以得知，東洋風是不敗的流行。今年日本抹茶又再度大行其道，像是辻利茶屋、三星園．．．等，都是目前相當有名的抹茶名店，還有很多小店今年開始掛起以一保堂抹茶爲號召，甚至是靜岡抹茶等，再加上今年夏天可以預期的霜淇淋炫風，我想抹茶真的是甜點裡面不可缺少的要角。這天剛好吃完麻辣鍋，朋友相約到中國醫藥學院後面的尚德街吃抹茶甜點，在臺中住了五年多，我還真的沒有來過尚德街這一帶，想不到有間兩層樓的房子矗立眼前，它的名字叫【初綠 和風定食】，但其實是家抹茶專門店。

在這個靜謐的街道里面，今天天氣很熱、陽光刺眼、人車不多。我還滿訝異臺中市區還有這樣的街道，而這家初綠小屋就在轉角，在二層樓高的大樹的蔭護下，前方的小庭園顯出一派的日和悠閒，它像是日本的小店，綠意讓人心情愉快。店內的空間其實並不小，座位分爲兩個區域，吧檯旁邊因爲今天有人外拍中，所以不便靠近。但我好喜歡這片在吧檯左前方的大片窗框，在窗臺前有一整排綠意盎然的小盆栽，當炙熱陽光悄悄溜過窗櫺，躍動在窗臺上的身影，讓整個室內的氛圍多了些溫暖的夏天味。店裡面有空調，溫度剛好，讓人坐在裡面很舒服、很愜意，藤椅背厚椅墊的座椅，一字排開帶點禪意的休閒味，下午人不多卻多了奢侈的寧靜。只有我們這桌最吵鬧過嗨的聊天聲，有點不好意思XD。打開MENU以後，我發現有點熟悉感，經朋友提醒我才知道原來它前身是明森宇治，所以MENU內容幾乎是如出一轍，但是熟食方面似乎又有多了不少的選擇。但大概是我這一兩年比較少到明森的關係，原來現在甜品的種類也研發出不少。而同樣的都是不怎麼親切的價位，還好已經吃非常飽，所以大家就簡單點各自的午茶點心。【果漾抹茶霜淇淋／180元】這款是季節限定款，因爲它上面搭配的水果是因應時令水果而變化的，上面剛好是現在產季已經快結束的鮮紅草莓們，搭配上個黃澄栗子。在沉綠的抹茶裡面變成很吸睛的色調搭配，裡面還加了點米果增添脆的口感，然後別看它只是簡單的抹茶霜淇淋這樣，杯底還有豆乳布丁跟黑糖凍。所以整體在抹茶的香醇裡面是很豐富的層次口感變化，價格雖然不低，不過我還滿喜歡。【和風抹茶鬆餅／180元】這款抹茶鬆餅是明森的招牌，除了抹茶味的鬆餅外，旁邊還有抹茶冰淇淋加上紅豆與草莓，木製的和風餐具是生活的品味點綴，再盛裝在瓷盤上，基本上模樣並沒有差太多，不過今天的鬆餅不知道哪個環節有問題．．．它非常的乾燥到跟走在撒哈拉沙漠一樣，每一口吃下去都好想要說『水～給我水～我要水』，應該是我有史以來吃過最乾的口感，而我真的不知道它哪裡出了問題，有反映給店家就是了。【宇治金時冰淇淋／170元】白玉加上紅豆跟抹茶冰淇淋，是宇治金時的正宗搭配，而且盛裝的器具也很京都風，基本上我覺得它們家的冰類抹茶甜品都表現得很好。如果想要消暑真的可以來這邊吹冷氣吃抹茶冰，只是我不太懂爲何要擺兩個碗XDD。【戚風蛋糕／60元】以蛋糕的份量來說它並不貴，還有加上糖漿可以使用，它的蛋糕香氣很夠，入口還有茶香蘊出、質地軟綿，不過不走溼潤風而微幹、甜度低。同桌的朋友是覺得太乾，不過我覺得在尚可接受的邊緣，其實還是算不錯吃，但或許不要搭糖漿而是搭上手打的鮮奶油應該在口感上會更不一樣。【古早味黑糖蕨餅／120元】它是以生蕨的根磨成粉製成的日本傳統甜點，外層再滾上黃豆粉，入口是軟Q帶細緻滑順的口感，黃豆粉也是相當滑的，而且香氣十足。不過今天初綠的內層蕨餅部份有點像是凍狀的口感，我覺得還可以，但感覺沒這麼正統？【手工巧克力／忘記多少錢】以烘乾的柑橘片加上帶着苦澀味的巧克力，是重苦又帶果酸味的，比較屬於成熟的風格，我覺得滿好吃的。【焙茶冰淇淋／80元】這是朋友點的，所以只是拍張照片給大家看這樣。【抹茶苶鐵／160元／冰】它們家飲料雖然比較貴，可是超大一杯的我說，特別是這杯抹茶拿鐵，幾乎是別家的兩倍量，剛上桌可以看見漂亮的白綠分層，還不錯喝。【伯爵拿鐵／150元】這個我不知道味道，不過覺得盛裝的杯子滿有意思，有點像是實驗室的杯子，不過因爲是喝到一半，拍起來就沒這麼漂亮，但也是很大一杯，應該可以點來試試。因爲來的朋友多，所以點的東西也多樣，雖然不至於全制霸，但我想也精銳盡出了。基本上來講，除了鬆餅跟蛋糕以外，多數的評價都還挺不錯，特別是冰淇淋類，尤以我點的那杯果漾霜淇淋可是說是最滿意的甜品也非常推薦，最優惠的應該是下午02:00Pm-05:00Pm的時段有午茶套餐優惠。一份點心加上一杯飲料，有280元的優惠價格，會划算許多，加上環境也滿安靜，如果喜歡抹茶的話，我是覺得這邊吃甜品還不賴（畢竟主餐我覺得是有點貴），簡單的心得分享給大家囉！！【初綠 抹茶‧和風定食 尚德街 │北區】地址：臺中市北區尚德街2號(近中國醫藥大學)電話：04-22547748營業時間：11:00Am-09:00Pm消費提醒：不加服務費，有低消限制，附近停車算方便======================================================橘子狗愛吃糖部落格 橘子狗愛吃糖FB粉絲團