「常寓 Maison de Sanyu」藝術風入菜 全新夏季菜單上市

主餐「經典手工法式鹹派」以傳統法式工法制作餐點。（圖片提供／常寓 Maison de Sanyu）

選用金車無毒蝦製作「海鮮義大利麪」，令人吮指回味。（圖片提供／常寓 Maison de Sanyu）

晚間套餐「雙人像」海鮮蕃茄濃湯色澤濃郁，呈現常玉擅長描繪裸女意象。（圖片提供／常寓 Maison de Sanyu）

主餐燉飯「馬」系以常玉經典動物畫作爲靈感設計。（圖片提供／常寓 Maison de Sanyu）

日落時分走出捷運，迎面吹來微風帶有夏天味道，坐落大安區安和路的「常寓 Maison de Sanyu」今年開幕沒有大張旗鼓慶祝活動，延續 W9 International美學體驗宗旨，加入有東方馬諦斯之稱畫家常玉元素，以無國界料理創造全新體驗。

常寓 Maison de Sanyu推出全新夏季料理，午間套餐的開胃小點「北海道香煎乾貝布切塔」，精選北海道生食等級乾貝製作，麪包鋪灑大量起司進烤箱烘烤，佐以莎莎紅醬提味;主餐提供經典手工法式鹹派、海鮮義大利麪或松露蕈菇燉飯3選1。其中「北經典手工法式鹹派」手工製作塔皮，加入南法蛋奶餡與帕瑪森起司創造濃郁口感，洋蔥與培根畫龍點睛;「海鮮義大利麪」以金車無毒蝦爲原料，滋味一絕。

晚間套餐主打「以畫入菜，品味常玉」，前菜「盆栽」選用頂級伊比利生火腿佐以綠葉橄欖巴薩米，最後撒上面包屑與金箔點綴;「雙人像」海鮮蕃茄濃湯，新鮮番茄、胡蘿蔔、芹菜與洋蔥經長時間燉煮，湯品色澤鮮紅，佐以雙長棍麪包點綴;主餐燉飯「馬」系以經典動物畫作爲靈感，利用燉飯製作黃土漫漫大地，山脈以各式新鮮野菇類堆疊，最後將松露雕琢成駿馬奔騰貌，意境十足。