長青食堂恢復「共餐」老人炸鍋 張麗善:食堂不是便當店

雲林縣長張麗善(左二)與斗南鎮長沈暉勳(左一)今(12日)在斗南鎮一處長青食堂與長者共餐。(周麗蘭攝)

斗南鎮長青食堂中央廚房12日揭牌。(周麗蘭攝)

新冠肺炎爆發後雲林縣長青食堂改以打飯菜回家獨食,雲林縣審計室認爲長青食堂應落實「社會參與」目的,縣府最近強力要求全縣160多個長食堂必須恢復共餐,准許10%行動不便或特殊因素者打便當,引起各地長青食堂老人抱怨。雲林縣長張麗善今(12日)強調,共餐就是「一起吃」,長青食堂不是便當店,不共餐就失去長青食堂設立的意義。

雲林縣全縣20鄉鎮市累計成立169處長青食堂,1萬4000多名長者報名,加上志工約2萬人;斗南鎮公所成立的長青食堂中央廚房12日啓用,再增加服務10個社區630多名長者。

疫情爆發前全部在供餐地點開飯,4年前疫情爆發後改爲打飯菜回家吃,最近縣府社會處要求恢復共餐,不少社區以口沫傳染病仍多爲由拒絕回覆並強烈陳情。

縣長張麗善12日表示,成立長青食堂的用意是讓獨居老人家走出家門,中午共享一頓熱飯、熱菜、熱湯,新冠肺炎疫情發生不得不改爲帶回家吃,現在疫情已經平息,一來開辦長青食堂的用意是「社會參與」,再者審計室對長青食堂未集體用餐也有意見,她希望全縣各地食堂恢復一起用餐。

張麗善表示,由儉入奢易、由奢入儉難,疫情發生時很多人因可以打飯菜回家,一口氣報名3名要吃飯,如果只是要吃飯,也可以去買自助餐,長青食堂不是便當店,「放出去會收不回來」。

她也表示,斗六市成立中央廚房以後,解決幾個找不到煮食空間的社區供餐問題,也引起周邊社區不想自己煮,因此她強烈要求各公所要負責,中央廚房供餐也要一起共餐,不能打飯菜回家吃。

報名長青食堂共餐的長者愈來愈多,許多社區用餐空間遠遠不足,張麗善說,未來可以分批、分時段用餐,至於行動不便的長者,每個食堂可預留10%人數送餐,但不能浮濫亂報。

長青食堂政策由縣府補助30元、長者自付30元,斗六市公所替老人家分攤20元,斗六市長者1人只要出10元,1周5天中午都可吃4菜1湯。雲林縣府去年長青食堂預算爲1.6億元,平均每個長者1年花費1萬2000元。