菜市場裡經常“造假”的8樣東西，不要輕易購買，很多人都上過當
“吃喝”二字貫穿着我們的一生，無論農村還是城市，菜市場都是最具生活氣息的地方，各種新鮮蔬菜，水果等讓人流連忘返。
既然有光明必定會有黑暗，一些商販爲了追求自己利潤的最大化，開始採用各種手段對食物進行造假，可以說現在的菜市場假貨遍橫，我們一不小心就會上當受騙！
那菜市場裡都有哪些食物是我們容易踩坑的呢？作爲普通老百姓的我們，又能通過什麼辦法來避免這些手段呢？
一、鮮豔的辣椒
就比如辣椒，我們正常見到的辣椒應該是亮紅色、橙色或綠色的，但是如果辣椒的顏色過於鮮豔，例如紅得就像抹了腮紅，或者綠得就像顏料，那麼就意味着這種辣椒大都不是純天然的。
有可能是商家爲了賺錢，使用了一些催熟的藥物或化學物品，來保證人們可以提前採摘，這些藥物有極大的可能是對我們身體有害的，所以見到這些鮮豔的辣椒的時候，我們最好遠離。
同時看到那些鮮紅的辣椒麪也是不要輕易食用的，它們中可能也摻假了，如黃番茄乾粉、鋸末、紅磚粉等等，或者把質量差的大辣椒磨成粉，充當優質辣椒麪出售。
那要怎樣才能知道我們見到的東西是不是真正的辣椒麪呢？我們可以通過看、聞、摸等的形式，來探查出辣椒麪的好壞。
二、真假鴨血
鴨血因其本身的滑而嫩深受廣大人民的喜愛，在市面上也有許多鴨血，但是大家吃的是否是真的鴨血卻不得而知。
真正的鴨血顏色應該呈鮮紅或淡紅色，它是經過層層篩選、檢驗等工程，選出健康的無污染的鴨子之後，才提取新鮮血液，這樣我們才能吃到口感鮮美的鴨血。
而假冒的鴨血是由人工製成，外表晶瑩剔透與真鴨血相似，但口感缺乏嫩滑的感覺。
經過調查，在2012年，就有媒體爆出一些黑心商家用“豬血”代替“鴨血”進行變賣，還分佈到北京各個區域，而“假鴨血”上含有大量的細菌或有毒物質，對身體造成嚴重的危害。
那麼我們怎樣才能選到好的鴨血呢？比如，要選擇信譽高，口碑好的商店，或利用看，聞，摸等方法來識別鴨血。
此外，在網上購買鴨血的時候，要注意看是否有合格證，日期等相關信息，並閱讀他人的評價和評分。
總而言之，鴨血本身是一道美味的菜餚，但是爲了能夠買到貨真價實的鴨血，我們必須增強自己食品安全的意識，選擇好的商店，去品嚐真正的鴨血。
三、火鍋丸子
一到冬天，大家肯定都特別喜歡吃火鍋吧，尤其是當親朋好友聚在一起的時候，吃火鍋是必不可少的。
吃火鍋，就必然少不了火鍋丸子，但你們知道不？這小小的丸子卻隱藏了很大的“危害”。
有不少人認爲丸子是用各種肉做成的，但事實卻非如此，一些不良商家在丸子上使用添加劑，使得丸子變得可口美味。
就比如我們經常吃的撒尿牛丸，商販就會添加一些就會在裡邊添加一些“高彈素”就可以使丸子彈彈彈！
然後加入一些“卡拉膠”使它變得像丸子一樣，最後再加入香料即可，就製成了一個撒尿牛丸。
所以這些丸子不僅是垃圾食品，而且對身體不好的人極不友好，它是由澱粉、防腐劑、添加劑調出來的丸子，這些火鍋丸子，哪怕環境相對來說不好的廚房也能做出來。
如果大家十分想吃，那就仔細看好火鍋丸子的保質期和它的儲存方式，以免過期而不自知，導致進醫院。
溫馨提示，少買一些零裝的丸子，因爲它沒有外包裝，不知道它們的來歷，添加劑會較多，會對我們的身體造成嚴重的負擔。
四、漂白的豆腐
豆腐，起源於西漢時期，是一個歷史悠久的中國特色飲食，它富含大量的礦物質、蛋白質、維生素，是家家戶戶必不可少的美食。
剛開始只有一種豆腐，叫石膏豆腐，也叫嫩豆腐，後來纔有了滷水豆腐，又叫老豆腐，隨着科技的進步，豆腐的種類也變得越來越多，如魚豆腐、臭豆腐、日本豆腐等等。
豆腐有很多的做法，例如煎炒烹炸等多種烹飪方法，無論怎麼做都好吃，而且它的價格非常便宜，非常適合普通人加購買。
它是由大豆製成的，所以顏色爲淡黃色，但有些商家爲了吸引我們的眼球，使用某種漂白劑，將豆腐由淡黃色變爲純白色。
漂白劑在使用時會破壞豆腐的營養價值，甚至會危害我們的身體健康，比如會使我們上吐下瀉，所以在買豆腐時一定要注意它的氣味和顏色，如果顏色過白或氣味過重，最好不要購買。
豆腐的保質期與溫度十分相關，在寒冷的冬季，豆腐能存放三天，而在炎熱的夏季，豆腐只能存放一天，所以如果豆腐不吃，最好凍起來，以防發酸，發粘。
五、紅薯粉條
你確定你吃的粉條不是用膠做的嗎？在記憶中，粉條和什麼都能搭配，承包我們整個冬季。
粉條是一種常見的美食，在市場上粉條分許多種類，但紅薯粉條最好，它價格公道，味道十分美味，是無數人的心頭愛。
現如今，賣粉條的都說自己賣的是紅薯粉條，至於真假，無法判斷，只有老闆自己知道，我們作爲平常人，該如何分辨呢？
先看外觀，同一批的紅薯粉條顏色也不一樣，有的發黑，有的發黃，在製作粉條時，粉條內會有氣泡產生，如果遇到粉條表面光滑，要十分小心。
現在科技如此發達，商家作假，在表面看不出任何問題，難道廣大羣衆被打敗了嗎？錯，那是不可能的，他們又想到了很好的方法，那就是“掰”。
純的紅薯粉條十分脆，易折斷，而冒牌的粉條加了食用膠而變得十分有彈性，難以被折斷，如果遇到，那就趕快放棄購買，因爲它可能是假紅薯粉條。
六、假冒僞劣的土雞蛋
雞蛋對我們十分有營養，幾乎每家每戶都有，然而雞蛋不只有這一個品種，還有個品種叫土雞蛋，它是由散養笨雞下的蛋，土雞蛋的營養價值比雞蛋還高。
土雞蛋，聽名字就很健康，但事實上，如果你在菜市場裡買一筐土雞蛋，可能有80%都是假的。
有的可能看起來土，只是人工操作而已，商家在上面抹點泥，擦點土就成了土雞蛋，這些雞蛋可能會帶有病菌，吃了會生病。
一些商家爲了抓住了賺錢的機密，將雞蛋當成土雞蛋賣，那麼在市場上，每個賣雞蛋的都說自己是土雞蛋，那我們該如何分辨呢？
首先先看殼的硬度，因爲散養的雞經常跑動，吃的也十分廣泛，不缺鈣，所以它的殼十分硬，相反養雞場的雞蛋殼就十分脆弱，容易破裂。
其次，可以聞味道，因爲養雞場裡的雞經常吃的是飼料，所以味道會重些，而散養的雞吃的十分豐富雞蛋味道一般很小。
如果還無法辨別的話，那就要準備一根牙籤，插到土雞蛋的蛋黃中，如果牙籤能立起來，那就是真正的土雞蛋，如果牙籤開始慢慢傾斜，那就是飼料雞蛋了。
大家要學會如何分辨土雞蛋，這樣大家都能每天吃上新鮮的雞蛋，補充足夠的營養。
七、帶有蜂巢的蜂蜜
蜂蜜，是一種純天然的甜味劑，被人們認爲是滋補品，但許多消費者認爲，有蜂巢的蜂蜜更加純天然，更加有營養，它味道不僅甜美，還能提高免疫力。
然而，在市場上，這類蜂蜜大多都是僞造品，商家會在空蜂巢裡倒入糖水，再存放於盒子裡，等過段時間就會形成蜂蜜，蜂蜜雖然已經被嚴重稀釋，但不少消費者還紛紛購買。
有些假蜂蜜還會添加白糖或其他有甜味的物質，來仿製真正的蜂蜜，真正的蜂巢是由蜜蜂分泌的臘製成，具有獨特的形狀，而假的蜂巢是方方正正，顏色均勻，色澤鮮豔，所以大家一定要擦亮眼睛，選擇好的蜂蜜。
八、提前絞好的肉餡
對於肉，想必大家沒人不喜歡吃它，肉有許多做法，例如可以做成餃子，混沌等許多食物。
有的人買了新鮮的肉，自己剁，有的人嫌麻煩，直接購買提前絞好的肉，很方便。
但大家知道嗎？市場買的那些提前攪的肉餡也存在一些危害，甚至還會危害我們的身心健康。
肉餡是由不新鮮的肉或其他動物身上的肉製作而成的，因此，商家還會在肉餡里加入大量的水，色素，防腐劑等化學物質，來增加重量。
雖然市場裡的肉都經過了檢驗，但是與空氣接觸後還會產生細菌，而且絞肉機絞過很多的肉，雖然清洗但應該也不會做到百分之百的乾淨。
提前絞好的肉上有多少細菌咱們也不能下定論，雖然絞肉十分方便，但爲了自身的健康，少買絞肉爲好。
當然啦，世界上也不是所有的商販都是良心商家，要學會自己的判斷。
學會分辨商販的好壞，質量的優劣，選擇優質的食品，我們纔可以保證自己的身心健康，和提高自己的免疫力。
俗話說，病從口入，那些對身體有害的食物，我們一定要仔細分辨，儘量少吃，只有吃健康的東西，我們的身體纔會更加健康。
在這信息龐大的世界裡，無論是老年人還是年輕人，都要把飲食安全放在第一位。