北市開食安委員會 柯文哲：要讓市民可以安心吃飯
記者黃瀞瑩／臺北報導臺北市政府16日上午召開食安委員會，由臺北市長柯文哲親自擔任主任委員，柯文哲強調，食安是基本人權，如果市民連什麼東西可以吃都不曉得，「要說這政府多好，當然不會有人相信」，他強調，當人民連安心吃飯的權力，都沒辦法保障的話，「這個政府顯然是失職」。
此次召開的食安委員會中，府內委員共7名，府外則有12名，包括義美食品總經理高志明、長庚醫院腎臟科主治醫師楊宗海，以及多位專家學者列席。
柯文哲在會前致詞表示，食安是基本人權，如果市民連什麼可以吃、不能吃都不曉得，要說這政府多好，當然不會有人相信，而食安問題也是造成去年選舉影響的重大因素，「只是當批評別人的時候容易，現在是我們要怎麼把它做好」。
同時柯文哲強調，食安委員會的府外成員，都是經過市長室透過一貫的「圈叉三角形」評選方式產生，相信專家相當多，在每個專業領域中也都備受肯定，包括食品科學、 餐飲管理、分析化學、毒物醫學、化學、食品產業等等。
柯文哲解釋，食安委員會第一次會議中有四個報告事項，包括委員會設置要點、透明化的執行進度、廢食用油回收計劃以及營養午餐SOP，除了要避免餿水油再度發生，也要公佈營養午餐規定讓學校遵守，由教育局草擬，再送食安委員會由專家審查。
最後，柯文哲表示，今天只是一個開始，設立委員會後，將來臺北市的食安可以明文化、公開化，討論結果也可向社會公佈，至少讓老百姓知道什麼可以吃，讓市民可以安心吃飯是最大目標。