爆漿狂噴！男被燙成「白醬爛香腸」…拖5天臭翻　醫：都發黴了

▲男子被爆漿火鍋料燙傷，下場超嚴重。（示意圖／記者黃士原攝）

記者李佳蓉／採訪報導

過年一定要吃火鍋，各式各樣的火鍋料，一口咬下湯汁滿溢超可口！但一名30歲男業務，歲末年終吃火鍋，怕吃輸友人，搶到2顆起司丸立馬往嘴裡塞，立刻被爆漿的起司燙傷，他當下沒有吐出來而是狂呵氣，豈料起司預冷後凝固黏在喉嚨與舌頭上，燙得他哇哇大叫。最終靠着「超自虐療法」硬撐了5天，實在痛到受不了才就醫。

收治個案的耳鼻喉科醫師吳昭寬獨家分享，30歲的男保險業務員就診時，兩片嘴脣紅腫像掛2條香腸，裡面黏膜都脫皮，傷口嚴重發炎，還飄出陣陣惡臭。仔細一問才發現，他去吃火鍋吃到飽，食材剛下鍋沒多久就被友人撈光，幾經挫敗後，他虎視眈眈剛下鍋的爆漿起司丸，湯一滾就搶到2顆一秒塞入嘴巴，就怕動作慢吃不到，但悲劇就此發生。

吳昭寬轉述，爆漿起司丸瞬間在男子口中炸裂，一般人的反應理應會吐掉，但他卻含在口中狂呵氣，起司遇冷後整坨凝固黏在他的喉嚨及舌頭，怎麼吹都沒用，只能挖出來。因燙傷極度疼痛，他開始含冰塊緩解；返家後又聽長輩說，塗醬油、抹生薑能殺菌消腫，他深信不疑照着做，接着又挖了幾顆冰塊含在口中回房休息。

隔天起牀後，男子驚覺情況不對勁，開始塗口內膏、含冰塊，就這樣拖了5天，他症狀不但沒改善，嘴脣反而越來越腫，甚至開始流出「黃色分泌物」，嚇得他趕快就醫。

▲男子嘴脣腫得像香腸，燙傷加凍傷，又合併念珠菌感染。（圖／吳昭寬醫師獨家授權提供，未經允許請勿任意翻攝）

男子因燙傷劇痛不敢刷牙、漱口，菜渣滋生細菌在口中堆積5天，臭味薰爆整個診間。吳昭寬除了替男子噴藥治療，也衛教他若被滾燙食物燙傷，不該含在口中試圖吹涼，而要立即吐掉。此外，含冰塊動作也超NG，雖然可短暫抑制疼痛感，但後續作用就像傷口上撒鹽；建議應將冰水含於口中再慢慢吐掉，因爲舌頭黏膜軟組織一旦受傷，急凍的冰塊無疑又造成凍傷，雙重傷害下，細胞被破壞發炎更嚴重。

對於坊間的各種偏方，吳昭寬解釋，若塗很多鹽巴以高滲透壓使細胞壞死不太適合；而生薑在中醫理論上的確有消炎止痛作用，但因傷口已發炎，若再將生薑覆蓋其上，只會使局部發炎腫脹更厲害。至於含有類固醇的口內膏，他認爲當時已合併發炎感染現象，其會使口中正常菌叢被破壞，導致最後患者又合併念珠菌感染。

▲許多食材都有燙傷口腔的機會，鴨血就是其中之一。（圖／免費圖庫pixabay）

你也有被火鍋料燙傷的經驗嗎？吳昭寬說要小心易吸熱湯的油豆腐、凍豆腐及豆皮，鴨血即使外層吹涼裡頭也因吸附湯汁容易被燙傷，至於有內餡的火鍋料，一口咬下容易被爆出的醬汁燙傷，最好先撈起放涼後再食用。

吳昭寬指出，一般口腔黏膜僅能承受40～60度左右溫度，一旦超過70度就會對黏膜產生熱傷害。有些人長期喜歡喝熱湯也要小心，雖然當下沒被燙到，但細胞長期浸溺於慢性發炎，久而久之會增加罹患下嚥癌、食道癌的機率。