半熟蛋蓋滿飯上超邪惡！板橋新開帶皮雞肉飯 必喝清甜苦瓜排骨湯
文、圖／小虎食夢網
雞肉飯向來不是我喜好的選項料理，但前不久咱們板橋美食裡裡民通報，新埔四維路開了一間新的雞肉飯，據說纔剛開不到一個月就人滿爲患，我看了照片覺得這一碗雞肉飯有一點門道、有一點不同，隔沒兩天就立馬衝了過去。六點半許到店門口，果然看到人羣擠滿整間店，等排到我時很多東西都賣光了，整體來說這間雞肉飯我真心喜歡推薦，說它是我目前爲止吃過最好吃的「雞肉飯」也不爲過，苦瓜排骨湯也非常中我的味！
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店名爲什麼是有一點卡通化的「兩津號」我不知道，但的確很挺好記的，位置在靠近新埔捷運站這一頭的四維路，說到四維和裕民連結的L型美食街，大概是新埔這一帶最多小吃的聚集點，沒細數但兩、三百家總是有的，能在這一帶剛開就有如此人潮，顯然有一點本事。
這張是我吃完出來才拍的，基本上內用、外帶人潮散去一半，時間是七點許，但很多湯和雞肉都賣完了。
我點餐前架上的雞肉已所剩不多，而且當時前面還有近十個人，好怕吃不到！
在這小小包怨一下，因爲櫃檯在最裡面..然後不管是內用、外帶都要排隊點餐、結帳，於是排隊的人龍就貫穿整間小食堂一直到門口，進的、出的、加上站在店裡等外帶的全擠在一起，真心覺得有一點亂，不然整體的用餐環境比起小吃店是好那麼一點。
MENU方面主要是以雞肉爲主，除了雞肉飯外，也是可以單點雞肉和雞腿，不吃雞肉的人也只有豬腳飯可選，小菜的亮點可能是麻辣鴨血，湯品的選擇共有五樣，第一順位黑金蒜雞盅賣光、何人蔘燉雞盅也賣完，當我最後點首烏雞蠱時，小哥纔跟我說沒雞湯了，於是最後選了苦瓜排骨湯，而且還是最後一碗，叫了金牌雞肉飯後，想加點一隻雞腿，結果還是賣完了，最後只好挑豬腳。
整體來說價位不能說太便宜，但也不至於讓我覺得貴就是了。
一般來說雞肉飯有兩種，一是雞肉切成絲的雞絲飯，二是像白切雞一樣整塊雞肉，這樣卻是切、剁的更小的雞塊，而且是帶皮的，雞肉本身挺細嫩，帶着少許油質的雞皮也相當不錯，光是這雞肉我就蠻喜歡的。
因爲看了附在雞肉飯上的荷包蛋，感覺蛋黃是全熟了，於是追加了一粒，還特別交待店家要比較不熟的。
如此一來畫面是不是美多了，邪惡多了，看起來也好吃不少，值得注意的是荷包蛋上淋的醬油膏，微甜不死鹹而且感覺有一點點淡淡的雞油香，非常喜歡，尤其是它和飯混在一起後。
最後是帶皮的雞肉、高麗菜、蛋黃盡情的混在一起，加上煮的也不錯的白飯，一口接一口，完全停不下來，真心覺得好吃的亂七八糟。吃完一整個意猶未盡，還想再來一碗。下次一定要點一份雞肉或是雞腿，好吃吃個過癮！
苦瓜排骨少了清爽的湯甜，多了一抹我偏好的油香，苦甘的苦瓜成了像軟骨的排骨最佳配角，純論帶點油質的湯頭，也許是我喝過最喜歡的，但下次來我應該還是會選擇雞湯試試。
豬腳的皮算是軟嫩型的，吃完嘴裡的膠質微粘頗討喜，滷的醬香、顏色都恰到好處，個人也蠻喜歡，即便談不上驚豔。
麻辣鴨血口感端的脆Q帶着微噴汁，味道端不太麻也不太辣，但還算是涮嘴！
兩津號雞肉飯
地址：新北市四維路98-1號電話：02-22535735時間：11：30～20：30
如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～《小虎食夢網》部落格、粉絲團
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