班班有人缺席 營養午餐份量學校頭大

臺南市國中小17日共4888人請假未到校，「班班有缺席」也使得營養午餐份量變成每天都要機動增減。圖爲學生中午打菜。（曹婷婷攝）

疫情升溫，每天都有學生確診、居家隔離或請防疫假，營養午餐份量拿捏成爲校方防疫之外的大考驗，臺南市東區復興國小最高紀錄1天12班停課，當日無法消化完的營養午餐只好分送慈善團體；歸仁國中與團膳廠商取得共識，最晚每日早上8點前更改餐點數量，避免食材浪費。

受疫情影響，臺南市國中小除了國三會考生16日至20日改線上授課，其餘仍維持實體上課，但學生確診、居家隔離或請防疫假，每天到校人數浮動，16日6766人請假、17日4888人請假，學校準備營養午餐面臨很大的考驗，有校長嘆道「每天都在算飯菜份量，前所未有的經驗！」

東區復興國小校長陳茂盛說，全校80班，最高紀錄曾1天12班停課，當天營養午餐根本來不及取消，只能趕快聯絡慈善團體分送；如果學生到校後又因居隔、請防疫假等因素返家，會讓學生將午餐帶回家。

仁德區長興國小校長呂志忠說，食材控制每天浮動調整，目前各校的作法是請假5天以上會退費，但以每天約1、20人請假來計算，相關支出須由學校自行吸收。

虎山實小校長林勇成說，昨有學生一早得知確診，該班臨時停課，但昨天營養午餐有香蕉、麪包都已備妥，中午就趕快分給其他班級；如果遇到請假人數多，也會跟上游廠商溝通，以便提早因應。

歸仁國中校長黃峻宏說，學校跟團膳廠商取得共識，如有臨時停課的情形，只要早上8點來得及改就改，但如果學生超過8點後才臨時請假則沒辦法，目前運作起來還順暢。

雲林斗六國中校長林俊賢表示，若整班停課，就請菜商臨時扣除，若1班只有幾個學生未到校，菜量照常，沒吃完的飯菜讓有需要的學生、廚工媽媽打包。

古坑鄉樟湖國中小校長陳清圳表示，該校班級停課情形不多，午餐照常煮，多餘的飯菜就分給其他班級。

嘉縣府教育處長李美華說，目前各校停課班級數多維持在1至2個班級，且學生確診或放防疫假都需要通報、列冊，學校早有掌握，廚工可提早因應備料，就算當天有多餘的飯菜，校方也可以處理，未聽說有因疫情影響供餐狀況。