百加得 特獻絕妙威士忌

連續六連霸年度最佳首席調酒師Stephanie將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款，創造了「帝王12年初次波本桶」。酒精濃度40％，建議售價：700元。圖／業者提供

獨獻臺灣的「雅墨20年-珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶」深邃的琥珀色酒液，帶來新鮮的青蘋果與亞麻仁油香氣，尾韻則充滿雅墨的經典青草風格與香水般的高雅清香。酒精52.1％，建議售價：8,800元（全球限量250瓶）。圖／業者提供

「皇家柏克萊25年PX雪莉桶單一麥芽威士忌」酒精度46％，建議售價：19,800元。圖／業者提供

連續六年獲得國際威士忌競賽（International Whisky Competition）「年度首席調酒師」殊榮，百加得烈酒集團首席調酒大師Stephanie Macleod日前在臺灣威迷的熱切期盼下，首次造訪臺灣，除了分享得獎榮耀，並介紹帝王蘇格蘭威士忌以及百加得旗下四間單一麥芽威士忌酒廠（艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊）的絕妙風味。

Stephanie除特別分享在七月甫上市的「新帝王12年初次波本桶」的創作過程之外，並帶來將於臺灣限量上市的「皇家柏克萊25年PX雪莉桶單一麥芽威士忌」，以及獨獻臺灣的單桶酒款「雅墨20年珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶單一麥芽威士忌」。

Stephanie表示，臺灣威士忌迷對威士忌喜愛與癡狂向來是舉世聞名，這次能親身到訪，更爲許多品飲者對於威士忌知識的渴望感到印象深刻。

百加得烈酒集團港澳臺商務總監江導岷表示，Stephanie Macleod於1998年加入帝王（John Dewar & Sons Ltd.），並於2006年接任首席調酒師一職，承載了逾150年的帝王威士忌傳統，也延續帝王「保持好奇、勇於探索」的核心精神開創新局。

在她近20年首席調酒師生涯之中不停地嘗試，發展了許多創舉，比如2019年上市的「帝王威士忌8年醇順系列」，讓威士忌品飲者可在實惠的選擇中找到不同風味過桶的威士忌，包含加勒比海蘭姆酒桶、葡萄牙波特桶、墨西哥龍舌蘭桶等，甚至還可找到極爲稀有昂貴的日本水楢桶過桶的作品，實爲調和威士忌工法中少見的舉措，成品卻是令人極爲讚賞！

2020年更是端出調和威士忌中頂級的「帝王威士忌Double Double四重陳釀系列」，將帝王威士忌於1846年創立以來所累積的老酒，採用極其繁複華麗的四重陳釀工藝，並使用頂級西班牙雪莉桶中過桶，香氣飽滿，擄獲了全球威士忌品飲者的心，其中「帝王Double Double 32年」更以96.4分的高分，勝過全世界的單一麥芽威士忌，一舉奪下2020年IWC國際威士忌競賽「年度最佳威士忌」。

今年稍早，Stephanie也將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款，創造了「帝王12年初次波本桶」，甫上市即獲美國威士忌雜誌權威Whisky Advocate 94分高分肯定，寫下所有蘇格蘭品牌12年威士忌的最高紀錄，也獲各大國際威士忌競賽的榮耀，可見其醇順口感與馥麗風味確實不凡。

另外，Stephanie特別獻給臺灣的嚴選單桶作品「雅墨20年蘋果白蘭地桶單一麥芽威士忌」，此款臺灣限定佳釀在Calvados蘋果白蘭地桶中過桶31個月，橡木桶與酒液更能在時間的長河裡緩慢疊加風味，更適合用在雅墨這樣細緻優雅的酒體，其微妙細膩的酒廠風格更能夠被放大突顯出來。

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