澳洲追逐「獵人谷之夢」 揭開綿羊油大王2代兄弟的莊園新視界

白天的「獵人谷之夢」，外觀看似獨棟別墅。記者許晉榮／攝影

10年前的盛夏午後，吳鎧圳與家人來到澳洲獵人谷的一處看似廢棄的酒莊，媽媽陳素珍因爲試酒後的「夢境緣起」，讓吳家人從澳洲綿羊油大王、保健食品，再跨足葡萄酒莊園、橄欖園等；一步步編織起他們的「獵人谷之夢」，事業也從澳洲回到臺灣，版圖日益茁壯。

葡萄酒莊園內的吧檯，有着不同年份的葡萄酒可以品嚐。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

莊園對面一望無際的土地，未來將是渡假酒店。記者許晉榮／攝影

釀酒廠內放了許多橡木桶。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

莊園的遠方有野生袋鼠慵懶的趴臥地上休憩。記者許晉榮／攝影

位於雪梨北邊約120公里的獵人谷（Hunter Valley），是澳洲雪梨人最喜歡的度假勝地。夠麻吉策略長吳鎧圳站在酒莊的野餐桌前，謙虛地說：「在這之前我們其實也去了很多地方試酒，但不知爲何我媽一到這裡就突然睡着，醒來後她開心述說着『夢境奇緣』，從那個不起眼的品酒櫃臺開始，一路延伸旁邊看似廢棄的釀酒廠與小水池；畫面歷歷在目。於是我們馬上決定買下這酒莊，一開始是爲了取得葡萄籽原料，後來慢慢發展出葡萄酒事業，而且當初的設備也不像現在規模，如今我們的酒莊每年大概可以生產約10幾萬瓶紅白葡萄酒，但這產量以業界來看其實不算多。」

莊園後方還有小水池。記者許晉榮／攝影

搭着遊園車一路繞行，從山坡上俯瞰整片逾300公頃的土地，除了葡萄老藤，這一大片土地還種植了包括麥蘆卡茶樹、甜橙、葡萄柚及薰衣草等植物。驚喜的是，我們意外撞見了遠方的一羣野生袋鼠慵懶的趴臥地上休憩，剎那間，我們才終於有了「來到澳洲」的真切感受。

搭着遊園車環繞莊園。記者許晉榮／攝影

葡萄酒莊園經理人Kees親自解釋釀酒秘訣。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

澳洲「獵人谷之夢」莊園種植許多葡萄藤。記者許晉榮／攝影

葡萄酒莊園內也有提供餐點。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

隨手摘起一顆甜橙，用力咬了一口後，自然的酸意直竄牙齦，吳鎧圳透露這片土地大部分的成品幾乎全被拿來當作保健食品原料，或是產地直送往旗下各餐廳，堪稱一條龍的服務，也讓饕客們可以隨時享受到最新鮮的食材入口。

莊園對面一望無際的土地，未來將是渡假酒店。記者許晉榮／攝影

葡萄酒莊園內擺着許多個人收藏畫。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

莊園內也養了可愛的鸚鵡。記者許晉榮／攝影

葡萄酒莊園腹地頗大。記者許晉榮／攝影 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

莊園從昔日簡陋到眼前所及的規模，是吳家兄弟以2年時間，並投入上千萬元引進新機器設備整頓完成，還找來專業經理人Kees量身打造屬於「獵人谷之夢」的葡萄美酒，實際來到這座釀酒秘密基地，Kees說：「因爲喜歡比較乾淨的味道，所以會把在橡木桶陳放一段時間的酒液取出，再放進不鏽鋼桶保存，直到味道對的時候再進行勾兌，如此才能做出屬於『獵人谷之夢』葡萄酒獨有的風味。」

吳家弟弟吳鎬任（左起）、吳鎧圳及媽媽陳素珍站在雪梨公司總部留下難得合影。記者許晉榮／攝影

遠眺葡萄酒莊園對面一望無際的土地，成羣的安格斯黑牛正悠閒的吃着牧草，不習慣面對媒體的弟弟吳鎬任指着前方，雄心壯志地說：「未來，我們還將在這裡打造一座頂級的度假村，除了休憩、品酒、還能舉辦浪漫的婚宴；我們也希望爲獵人谷帶來更多的人潮與錢潮。」據悉，這筆投資總額至少數億臺幣的未來大計，也是吳家人在新冠疫情趨緩後加速擴張的「獵人谷之夢」。

夜晚的「獵人谷之夢」，愈夜愈美麗。記者許晉榮／攝影

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康