8年級生創業 李雅幸甜點有故事

李雅幸。（程炳璋攝）

臺南市中西區南寧街上一家小咖啡店，老闆娘李雅幸是剛創業的8年級生，在日本學烘焙4年多，返臺後在臺北開甜點店半年，3月底與金融業的初戀男友攜手返鄉創業，不只賣咖啡，還將人生經歷當成啓發，做成各式甜點，讓不起眼的小店「不只有咖啡，還有故事」。

27歲的李雅幸來自臺南市後壁區，國中就讀南光中學，高中畢業決定放棄在臺灣念大學，飛到日本學烘焙，經過4年多，返臺後先在臺北找甜點相關工作，接着在西門町開甜點工作室，一邊接蛋糕訂單兼假日擺攤賣法式可麗餅。

李雅幸在這時遇見國中時的初戀男友顏祥祐，兩人當時因爲升學課業壓力，被迫分手，但彼此仍記得對方，碰巧顏祥祐也在臺北工作，多年後再度重逢，兩人很快走在一起。

因新冠肺炎疫情，李雅幸的臺北工作室被迫中斷營業，卻開啓她籌備返鄉創業的契機。

選舉脫離舒適圈，回臺南創業，一路從無到有，全靠自己摸索，李雅幸形容是條「瘋狂之路」，她以家鄉「烏樹林」的地名，將店取名爲「烏木」，紀念陪她長大的地方。

她將人生啓發融入甜點創作，其中一款「永福」甜點，就是她與閨蜜的故事。

赴日求學時，閨蜜飛到日本相聚，李雅幸迫不及待從學校帶着自制蛋糕奔回宿舍，準備與好友分享，卻因爲半途積雪難行，回家打開蛋糕已面目全非，正當錯愕之際，卻見到閨蜜直接一手拿起，大口咀嚼說「太好吃了」，兩人相視大笑。

兩人所在的宿舍位在京王線上的永福町，李雅幸開店後，就將這款甜點取名「永福」。

「我有咖啡，你有故事嗎？」來到這家小咖啡店，不用擔心沒有故事，這裡的甜點包覆着她的愛情與友情，她也會將人生的啓發一直運用在作品中。