8年級美女碩士創業夢 勞動部創業貸款助攻

29歲的陳貞羽2年前申請勞動部微型鳳凰創業貸款後，在臺南市區創立「璞味綿綿冰」。（雲嘉南分署提供／洪榮志臺南傳真）

29歲的陳貞羽2年前申請勞動部微型鳳凰創業貸款後，在臺南市區創立「璞味綿綿冰」，由於堅持使用天然新鮮的食材，加上綿綿冰口感綿密、甜而不膩，客人吃過後迴流率高，搭配充滿臺式美學氛圍的店內裝潢，知名度逐漸打開，在充滿文化底蘊的臺南古都，吸引不少人前來朝聖。

「從沒想過有一天我會創業」，陳貞羽是餐飲管理碩士高材生，畢業後曾進入知名連鎖火鍋店上班，從基層員工做到值班經理，並從中學到帳務管理、顧客應對、經營管理等技巧。3年前她因故離職，剛好父母也退休，回想起學生時代父母曾在桃園開綿綿冰店的畫面，決定運用所學創業，再加上父母的技術支援當後盾，並向勞動力發展署雲嘉南分署申請微型創業貸款，賣起古早味綿綿冰。

面對市場變化快，陳貞羽秉持創新理念不斷研發新口味冰品，目前店內的綿綿冰口味多達50種。由於冰品都採用當季新鮮食材製作，不添加乳化劑與起雲劑等化學物質，僅用水、糖和食材調和，製作出來的綿綿冰純粹爽口，清涼消暑，目前仙人掌、芒果、抹茶與芝麻口味冰品都是店內主打的人氣王。

此外，店內裝潢也運用復古懷舊設計，包括霧面毛玻璃拉門、洗石子地板與白色方形磁磚的大牆面等，滿滿臺味，創新與懷舊風格交融，處處可見陳貞羽用心經營的信念。

「開店初期客人不多，心裡頭會發慌」，回想創業初期的低潮，陳貞羽說，堅持與信念很重要，後來與創業顧問討論，調整行銷策略，主打網路社羣行銷，經口碑效應發酵，才慢慢讓民衆認識冰店；待知名度打開後，更培養出一羣死忠顧客、站穩市場，讓她的創業路延續下去。

「有想法就快行動」，陳貞羽還以自身爲例建議想創業的朋友，可多運用政府資源，除有貸款資金外，還有課程、輔導顧問幫忙，因基本的行銷、營運概念、成本計算都要靠學習與經驗傳授，「有人從旁陪伴給建議，創業真的不孤單」。

展望未來，陳貞羽除將持續用創意開發新口味冰品，更計劃將冰品品牌化，今年9月高雄分店也即將開幕，希望能有更多人吃到充滿古早味的綿綿冰，勾起童年吃冰的甜甜回憶。

雲嘉南分署長劉邦棟指出，勞動部爲協助民衆創業提供「微型創業鳳凰貸款」與「就業保險失業者創業協助貸款」方案，只要成年民衆就可申請，最高額度可貸200萬元，還有低利率、免保證人、免擔保品、前2至3年免利息、免費創業課程與免費創業輔導等特色，近3年該分署已協助近350人創業當老闆。