30歲女過敏「中秋送急診」 醫:烤肉5食材小心

▲患者因爲在節日期間常吃大餐,可能攝取過多高濃度組織胺食物,導致過敏反應。(資料照/記者蔡佩旻攝)

記者張乃文/臺北報導

一名年約30歲的女性患者每逢中秋節就會出現過敏的情況,抽血檢查發現,原因與雌激素過高有關。醫師表示,當婦科疾病患者短期內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋烤肉的5種食材部分含有高濃度組織胺,像是加工肉品的香腸、柑橘類水果如柚子、或是帶殼海鮮等,另外要留意改善肥胖、長期便秘等4種情況,解決假性過敏。

「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯說,日前曾收治一名年約30歲的女性患者,曾在中秋節大過敏,甚至因嚴重搔癢而掛急診。直到經過抽血檢查才發現,過敏原因與雌激素過高有關。她表示,病患自訴,只要聚餐頻繁,便會出現皮膚搔癢等過敏現象,更曾在中秋節烤肉後,因過敏反應強烈掛急診。

楊智雯提到,病患也去皮膚科進行過敏源檢測,確認對蝦、蟹與塵蟎過敏,患者除了立即進行飲食調整,並定期清洗牀單,盼能改善過敏狀況。未料只要聚餐增多,過敏仍反覆發作。她指出,病人患有巧克力囊腫,因其體內雌激素與黃體素的比例失衡,抑制了分解組織胺的DAO酶(二胺氧化酶Diamine Oxidase)活性,導致組織胺代謝不良,進而引發「組織胺不耐症」(Histamine Intolerance)。

楊智雯說明,當婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物,就容易引發過敏反應,而中秋節的烤肉食材,部分含有高濃度組織胺,這也正是患者每逢中秋就會過敏加劇的原因。她列舉常見的5大高組織胺食材,包括加工肉品香腸、培根;柑橘類水果柚子、橘子,還有發酵食品,如乳酪、起司、泡菜。

楊智雯說,酒精和帶殼海鮮、鯖魚等也是高組織胺食材之一。她提醒,婦科患者除了避免大量食用高組織胺食物外,要維持體內雌激素平衡。

楊智雯提醒,肥胖、長期便秘、肝功能代謝異常及接觸環境荷爾蒙是雌激素增加的4大原因,從源頭改善體質,才能真正解決因組織胺引起的假性過敏。